Gummy Candy Halal Gelatien 280 Bloom Gelatien Poeder Hoë Bloom Voedselgraad Gelatien

Gummy Candy Halal Gelatien 280 Bloom Gelatien Powder High Bloom Voedselgraad Gelatien Uitstalbeeld

Kort beskrywing:

Gelatien is 'n proteïen-afgeleide stof.

Bron

Dit word gewoonlik verkry uit kollageen, wat 'n strukturele proteïen is wat in dierlike bindweefsels soos vel, bene en senings voorkom. Deur 'n proses van hidrolise word kollageen in gelatien omgeskakel.

Eienskappe

• Oplosbaarheid: Dit is oplosbaar in warm water. Wanneer dit opgelos word, vorm dit 'n helder of effens troebel oplossing. Soos die oplossing afkoel, stol dit in 'n jel as gevolg van die vorming van 'n driedimensionele netwerk van proteïenstringe wat watermolekules vasvang.

• Tekstuur: Die jel wat dit vorm het 'n kenmerkende elastiek en jellieagtige tekstuur. Dit kan in fermheid verskil, afhangende van die konsentrasie gelatien wat gebruik word.

Stuur e-pos aan ons

Produkbesonderhede

Produk Tags

Produk Funksie

• Dit is 'n gelmiddel. Dit kan 'n jel vorm wanneer dit in warm water opgelos word en dan afgekoel word, wat te danke is aan sy unieke proteïenstruktuur wat dit toelaat om water vas te vang en 'n driedimensionele netwerk te vorm.

• Dit het goeie waterhouvermoë en kan help om oplossings te verdik.

Toepassing

• Voedselindustrie: Word algemeen gebruik in nageregte soos jellie, gom-lekkers en malvalekkers. In hierdie produkte verskaf dit die kenmerkende gomagtige en elastiese tekstuur. Dit word ook in sommige suiwelprodukte en aspies gebruik om 'n gelstruktuur te gee.

• Farmaseutiese industrie: Gelatien word gebruik om kapsules te maak. Die harde of sagte gelatienkapsules sluit dwelms in en maak dit makliker om te sluk.

• Skoonheidsmiddels: Sommige kosmetiese produkte, soos gesigmaskers en sekere smeermiddels, kan gelatien bevat. In gesigmaskers kan dit help om die produk aan die vel te kleef en 'n verkoelende of strawwe effek te gee soos dit droog word en 'n gelagtige laag vorm.

• Fotografie: In tradisionele filmfotografie was gelatien 'n belangrike komponent. Dit is gebruik om die lig-sensitiewe silwer halied kristalle in die film emulsie te hou.