Funksies en toegepaste produkte
1. Los op en gee kos 'n unieke reuk en kleur;
2. Anti-viskositeitsmiddel
---Vrugte soos rosyne;
---Kougom, drop lekkergoed produkte (gebruik dikwels MCT en natuurlike was)
3. Gebakte kos;
4. Vervang minerale olie om smeerolie te maak;
5. Gebruik as 'n antistofmiddel in poeier;
6. Verminder die viskositeit van olierige voedselbestanddele soos vitamien E en lesitien;
7.Gebruik as troebelheidsmiddel in drankies;
8. Gebruik as smeermiddel en losmiddel van worslaminering
Toegepaste produkte
Vaste drankies
Maaltydvervangingsskud
Ketogene koffie
Energiestafies
Tablette
Sertifikaat van ontleding
Produk Naam: MCT olie poeier 70% | Hoeveelheid: 3000 kg | Batch No.:20210815 | |||||||
Vervaardigingsdatum: 2021/08/15 | Monsternemingsdatum: 2021/08/18 | Uitstuurdatum: 22.08.2021 | |||||||
USP30Verwysingstandaard: USP30 | Pakket: 20 kg/karton | Vervaldatum: 2023.08.14 | |||||||
Item | Spesifikasies | Resultate | |||||||
Voorkoms | Homogene wit of liggeel poeier | Konformeer | |||||||
Reuk en smaak | Kenmerkende reuk en smaak, geen vreemde stowwe nie | Konformeer | |||||||
Karakter | Vryvloeiende droë poeier, geen koek of adhesie nie | Konformeer | |||||||
Onsuiwerhede | Geen vreemde sake met blote oë nie | Konformeer | |||||||
Vet % | ≥70 | 70,8 | |||||||
Vog% | ≤5,0 | 0,78 | |||||||
Suurwaarde/ mgXQH/g | ≤1,0 | 0,05 | |||||||
Peroksiedwaarde/mmol/kg | ≤5,0 | 1.28 | |||||||
Aërobiese plaattelling/CFU/ | n 5 c 2 m 1000 M 10000 | 110;270;180;270;130 | |||||||
Koliforme/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
Vorm/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
Gis/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
E.Coli | Nie te bespeur nie | Nie te bespeur nie | |||||||
Salmonella | n 5 c 0 m 0/25gM- | 0/25 g, 0/25 g, 0/25 g, 0/25 g, 0/25 g | |||||||
Staphylococcus aureus/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
C8+C10/% | ≥90 | 99,68 | |||||||
As% | ≤2,0 | 1,43 |
T-FFA/% | ≤1,0 | <0,003 |
Proteïen% | 4-12 | 6.28 |
Koolhidraat/% | 20-27 | 22,92 |
Die volgende items sal met gereelde tussenposes (min.2X per jaar) by 'n onafhanklike laboratorium getoets word: | ||
Aplatoksien B1/μg/kg | ≤10 | Konformeer |
(a) Bensopireen a /μg/kg | ≤10 | Konformeer |
(As )/mg/kg | ≤0.1 | Konformeer |
(pb)/mg/kg | ≤0.1 | Konformeer |
Gevolgtrekking | Voldoen aan spesifikasie |