Vitamien B1, ook bekend as tiamien, is 'n wateroplosbare vitamien wat 'n deurslaggewende rol speel in die metabolisme van koolhidrate. Hier is sleutelpunte oor vitamien B1:
Chemiese struktuur:
Tiamien is 'n wateroplosbare B-vitamien met 'n chemiese struktuur wat 'n tiasool en 'n pirimidienring insluit. Dit bestaan in verskeie vorme, met tiamienpirofosfaat (TPP) wat die aktiewe koënsiemvorm is.
Funksie:
Tiamien is noodsaaklik vir die omskakeling van koolhidrate in energie. Dit dien as 'n koënsiem in verskeie belangrike biochemiese reaksies betrokke by die afbreek van glukose.
Dit speel 'n deurslaggewende rol in die funksionering van senuweeselle en is belangrik vir die behoorlike funksionering van die senuweestelsel.
Bronne:
Goeie dieetbronne van tiamien sluit volgraan, versterkte graan, peulgewasse (soos boontjies en lensies), neute, sade, varkvleis en gis in.
Tekort:
Tiamientekort kan lei tot 'n toestand bekend as beriberi. Daar is twee hooftipes beriberi:
Nat Beriberi:Behels kardiovaskulêre simptome en kan tot hartversaking lei.
Droë Beriberi:Beïnvloed die senuweestelsel, wat lei tot simptome soos spierswakheid, tinteling en moeilike loop.
Tiamientekort kan ook voorkom by individue wat 'n dieet hoog in verfynde koolhidrate en min tiamienryke kosse eet.
Toestande wat verband hou met tiamientekort:
Chroniese alkoholisme is 'n algemene oorsaak van tiamientekort. Die toestand staan bekend as Wernicke-Korsakoff-sindroom, en dit kan tot ernstige neurologiese simptome lei.
Toestande wat die opname van voedingstowwe beïnvloed, soos Crohn se siekte of bariatriese chirurgie, kan die risiko van tiamientekort verhoog.
Aanbevole daaglikse toelae (ADA):
Die aanbevole daaglikse inname van tiamien wissel volgens ouderdom, geslag en lewensfase. Dit word uitgedruk in milligram.
Aanvulling:
Tiamienaanvulling word gewoonlik aanbeveel in gevalle van tekorte of wanneer daar 'n verhoogde behoefte is, soos tydens swangerskap of laktasie. Dit word ook soms voorgeskryf vir individue met sekere mediese toestande.
Hittegevoeligheid:
Tiamien is sensitief vir hitte. Kook en verwerking kan lei tot 'n verlies aan tiamien in voedsel. Daarom is dit belangrik om 'n verskeidenheid vars en minimaal verwerkte voedsel by die dieet in te sluit om 'n voldoende inname te verseker.
Interaksies met medikasie:
Sommige medikasie, soos sekere diuretika en medisyne teen aanvalle, kan die liggaam se behoefte aan tiamien verhoog. Dit is belangrik om met 'n gesondheidswerker te konsulteer as daar kommer oor tiamienstatus is, veral in die konteks van medikasiegebruik.
Om 'n voldoende inname van tiamien deur 'n gebalanseerde dieet te verseker, is noodsaaklik vir algemene gesondheid, veral vir die behoorlike funksionering van die senuweestelsel en energiemetabolisme. As daar kommer oor tiamientekort of aanvulling is, is dit raadsaam om met 'n gesondheidswerker te konsulteer vir persoonlike leiding.
Postyd: Jan-17-2024
