ባህሪያት
ሱክራሎዝ በ 1976 በቴይለር በተሳካ ሁኔታ ተዘጋጅቶ በገበያ ላይ የዋለ አዲስ ያልተመጣጠነ ፣ ኃይለኛ ጣፋጭ ምግብ ተጨማሪ ትውልድ ነው። ሱክራሎዝ በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ ነጭ የዱቄት ምርት ነው። የውሃው መፍትሄ ግልጽ እና ግልጽ ነው, እና ጣፋጭነቱ ከ 600 እስከ 800 ጊዜ ከሱክሮስ ይበልጣል.
Sucralose የሚከተሉት ጥቅሞች አሉት: 1. ጣፋጭ ጣዕም እና ጥሩ ጣዕም; 2. ምንም ካሎሪ የለም, ወፍራም ሰዎች, የስኳር በሽተኞች, የልብና እና cerebrovascular ታካሚዎች እና አረጋውያን መጠቀም ይቻላል; 3. ጣፋጭነት 650 ጊዜ የሱክሮስ መጠን ሊደርስ ይችላል, ተጠቀም ዋጋው ዝቅተኛ ነው, የመተግበሪያው ዋጋ 1/4 የሱክሮስ; 4, ከፍተኛ ደህንነት ያለው እና ቀስ በቀስ በገበያ ውስጥ ያሉ ሌሎች የኬሚካል ጣፋጮችን የሚተካ እና በአለም ላይ ከፍተኛ ጥራት ያለው ጣፋጭነት ያለው የተፈጥሮ ሱክሮስ የተገኘ ምርት ነው። በእነዚህ ጥቅሞች ላይ በመመርኮዝ ሱክራሎዝ በምግብ እና ምርቶች ምርምር እና ልማት ውስጥ ትኩስ ምርት ነው ፣ እና የገበያ እድገቱ በአማካይ ከ 60% በላይ ደርሷል።
በአሁኑ ጊዜ ሱክራሎዝ በመጠጥ, በምግብ, በምርቶች, በመዋቢያዎች እና በሌሎች ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል. ሱክራሎዝ ከተፈጥሯዊ ሱክሮስ የተገኘ በመሆኑ ገንቢ ያልሆነ እና ከመጠን ያለፈ ውፍረት፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ እና የስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ጣፋጭ ምትክ ነው። ስለዚህ, በጤና ምግቦች እና ምርቶች ውስጥ አጠቃቀሙ እየሰፋ ይሄዳል.
በአሁኑ ጊዜ ሱክራሎዝ ከ 120 በሚበልጡ አገሮች ውስጥ ከ 3,000 በላይ የምግብ ፣ የጤና እንክብካቤ ምርቶች ፣ ፋርማሲዩቲካል እና ዕለታዊ የኬሚካል ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅዶለታል።
የትንታኔ የምስክር ወረቀት
እቃዎች | ዝርዝር መግለጫ | የፈተና ውጤት |
መልክ | ነጭ ወይም ከሞላ ጎደል ነጭ ክሪስታል ዱቄት | ያሟላል። |
የንጥል መጠን | 95% በ80 ጥልፍልፍ ያልፋል | ማለፍ |
መለያ IR | የ IR መምጠጥ ስፔክትረም የማመሳከሪያውን ስፔክትረም ያሟላል። | ማለፍ |
የ HPLC መለያ | በአሳይ ዝግጅት ክሮማቶግራም ውስጥ ያለው የዋናው ጫፍ የማቆየት ጊዜ ከመደበኛ ዝግጅት chromatogram ውስጥ ካለው ጋር ይዛመዳል። | ማለፍ |
መለያ TLC | በፈተና መፍትሄ chromatogram ውስጥ ያለው የዋናው ቦታ የ RF ዋጋ ከስታንዳርድ መፍትሄ ጋር ይዛመዳል። | ማለፍ |
አስይ | 98.0 ~ 102.0% | 99.30% |
የተወሰነ ሽክርክሪት | +84.0~+87.5° | +85.98° |
የመፍትሄው ግልጽነት | --- | ግልጽ |
PH (10% የውሃ መፍትሄ) | 5.0 ~ 7.0 | 6.02 |
እርጥበት | ≤2.0% | 0.20% |
ሜታኖል | ≤0.1% | አልተገኘም። |
ተቀጣጣይ ቅሪት | ≤0.7% | 0.02% |
አርሴኒክ(አስ) | ≤3 ፒ.ኤም | 3 ፒ.ኤም |
ከባድ ብረቶች | ≤10 ፒኤም | 10 ፒ.ኤም |
መራ | ≤1 ፒ.ኤም | አልተገኘም። |
ተዛማጅ ንጥረ ነገሮች (ሌሎች ክሎሪን የተጨመቁ ዲስካካርዶች) | ≤0.5% | 0.5% |
የሃይድሮሊሲስ ምርቶች ክሎሪን ያላቸው ሞኖሳካራይዶች) | ≤0.1% | ያሟላል። |
Triphenylphosphine ኦክሳይድ | ≤150 ፒኤም | 150 ፒ.ኤም |
አጠቃላይ የኤሮቢክ ብዛት | ≤250CFU/ግ | 20CFU/ግ |
እርሾ እና ሻጋታ | ≤50CFU/ግ | 10ሲኤፍዩ/ግ |
ሳልሞኔላ | አሉታዊ | አሉታዊ |
ኢ. ኮሊ | አሉታዊ | አሉታዊ |
የማከማቻ ሁኔታ በደንብ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያከማቹ ፣ ደረቅ እና ቀዝቃዛ ቦታ | ||
የመደርደሪያ ሕይወት፡- ከላይ በተጠቀሰው ሁኔታ በዋናው ማሸጊያ ውስጥ ከተቀመጠ 2 ዓመት። | ||
ማጠቃለያ፡ ምርቱ FCC12፣ EP10፣ USP43፣ E955፣GB25531 እናGB4789 መስፈርቶችን ያሟላል። |