ተፈጥሯዊ እና ጤናማ ዜሮ ካሎሪ ማጣፈጫ -- የሞንክ ፍሬ ማውጣት

የፍራፍሬ ማውጣት

የመነኩሴ ፍራፍሬ ቅሪት፣ ሉኦ ሀን ጉኦ ወይም Siraitia grosvenorii በመባልም ይታወቃል፣ በደቡብ ቻይና እና ታይላንድ ከሚገኘው የመነኩሴ ፍሬ የተገኘ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ነው። ፍራፍሬው ለብዙ መቶ ዘመናት በባህላዊ ቻይንኛ መድሐኒት ውስጥ ለጣፋጭነት ጥቅም ላይ ይውላል. የሞንክ ፍራፍሬ ቅሪት በጠንካራ ጣፋጭነቱ የተከበረ ነው, አንዳንድ ምንጮች እንደሚጠቁሙት ከስኳር እስከ 200 እጥፍ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል.

ስለ መነኩሴ ፍሬ ማውጣት አንዳንድ ቁልፍ ነጥቦች እዚህ አሉ

የማጣፈጫ ባህሪያት;የመነኩሴ ፍራፍሬ ጣፋጭነት የሚመጣው mogrosides ከሚባሉት ውህዶች ሲሆን በተለይም ሞግሮሳይድ V. እነዚህ ውህዶች በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን አያሳድጉም, ይህም የስኳር በሽታን ለሚቆጣጠሩ ሰዎች ወይም ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ወይም ዝቅተኛ የስኳር ምግቦችን ለሚከተሉ ሰዎች ተወዳጅ ምርጫ ያደርገዋል.

የካሎሪክ ይዘት:ሞግሮሲዶች ጠቃሚ ካሎሪዎችን ሳያሳድጉ ጣፋጭነት ስለሚሰጡ የሞንክ ፍራፍሬ ማውጣት በአጠቃላይ እንደ ዜሮ-ካሎሪ ማጣፈጫ ይቆጠራል። ይህ የካሎሪ መጠንን ለመቀነስ ወይም ክብደታቸውን ለመቆጣጠር ለሚፈልጉ ሰዎች ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.

የተፈጥሮ አመጣጥ;የሞንክ ፍራፍሬ ማቅለጫ ከፍራፍሬ የተገኘ ስለሆነ እንደ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ተደርጎ ይቆጠራል. የማውጣት ሂደቱ በተለምዶ ፍሬውን መጨፍለቅ እና ጭማቂውን መሰብሰብን ያካትታል, ከዚያም ሞግሮሲዶችን ለማሰባሰብ ይሠራል.

ግሊሴሚክ ያልሆነ፡የመነኩ ፍራፍሬ ጭማቂ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ላይ ተጽእኖ ስለማይኖረው, ግላይሴሚክ ያልሆነ ነው ተብሎ ይታሰባል. ይህ ጥራት የስኳር በሽታ ላለባቸው ወይም ዝቅተኛ ግሊሴሚክ አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች ተስማሚ አማራጭ ያደርገዋል።

የሙቀት መረጋጋት;የሞንክ ፍራፍሬ ማቅለጫ በአጠቃላይ ሙቀት-የተረጋጋ ነው, ይህም ምግብ ለማብሰል እና ለመጋገር ተስማሚ ነው. ይሁን እንጂ የጣፋጭነት መጠን ለሙቀት መጋለጥ ሊለያይ ይችላል, እና አንዳንድ ቀመሮች መረጋጋትን ለመጨመር ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ሊያካትቱ ይችላሉ.

የጣዕም መገለጫ፡-የመነኩሴ ፍራፍሬ መጭመቂያ ጣፋጭነት ቢሰጥም፣ እንደ ስኳር አይነት ጣዕም የለውም። አንዳንድ ሰዎች ትንሽ የኋለኛ ጣዕም ሊያገኙ ይችላሉ, እና ከሌሎች ጣፋጮች ወይም ጣዕም ማበልጸጊያዎች ጋር በማጣመር የበለጠ የተጠጋጋ ጣዕም ለማግኘት የተለመደ ነው.

የንግድ ተገኝነት፡-የሞንክ ፍራፍሬ ማቅለጫ ፈሳሽ, ዱቄት እና ጥራጥሬዎችን ጨምሮ በተለያዩ ቅርጾች ይገኛል. ብዙውን ጊዜ ከስኳር-ነጻ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ እና መጠጥ ምርቶች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላል.

የቁጥጥር ሁኔታ፡በብዙ አገሮች ውስጥ የመነኩሴ ፍሬ ማጨድ በአጠቃላይ ለምግብነት ደህንነቱ የተጠበቀ (GRAS) በመባል ይታወቃል። በምግብ እና መጠጦች ውስጥ እንደ ጣፋጭነት ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅዶለታል.
ለጣፋጮች የሚሰጡት ግለሰባዊ ምላሽ ሊለያይ እንደሚችል እና ልከኝነት ማንኛውንም የስኳር ምትክ በአመጋገብ ውስጥ ማካተት ቁልፍ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። የተወሰኑ የጤና ችግሮች ወይም ሁኔታዎች ካሉዎት በአመጋገብዎ ላይ ጉልህ ለውጦችን ከማድረግዎ በፊት ከጤና ባለሙያ ወይም የስነ ምግብ ባለሙያ ጋር መማከር ተገቢ ነው።

የሞንክ ፍሬን ለመመገብ ጠቃሚ ምክሮች

የሞንክ ፍሬ ልክ እንደ መደበኛ ስኳር በተመሳሳይ መንገድ መጠቀም ይቻላል. ወደ መጠጦች እንዲሁም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን ማከል ይችላሉ.
ጣፋጩ በከፍተኛ ሙቀት ለመጠቀም ደህንነቱ የተጠበቀ እና እንደ ጣፋጭ ዳቦ፣ ኩኪዎች እና ኬኮች ባሉ የተጋገሩ ምርቶች ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ነው።
በአመጋገብዎ ውስጥ የመነኩሴ ፍሬዎችን ለመጨመር ብዙ መንገዶች አሉ። ለምሳሌ፣ በሚከተሉት ውስጥ የመነኩሴ ፍሬዎችን መጠቀም ትችላለህ፡-
* እንደ ስኳር ምትክ የምትወደው ኬክ፣ ኩኪ እና የፓይ አሰራር
* ኮክቴሎች፣ የቀዘቀዘ ሻይ፣ ሎሚ እና ሌሎች መጠጦች ለጣፋጭነት
* ከስኳር ወይም ከጣፋጭ ክሬም ይልቅ ቡናዎ
* ለተጨማሪ ጣዕም እንደ እርጎ እና ኦትሜል ያሉ ምግቦች
* እንደ ቡናማ ስኳር እና የሜፕል ሽሮፕ ባሉ ጣፋጮች ምትክ ሾርባዎች እና ማሪንዳዎች
የመነኩሴ ፍሬ በተለያዩ ቅርጾች ይገኛል፣ ፈሳሽ መነኩሴ የፍራፍሬ ጠብታዎች እና ጥራጥሬ ወይም ዱቄት መነኩሴ ፍሬ አጣፋጮች።