ኒዮታሜ -- የአለማችን በጣም ጣፋጭ ሰው ሰራሽ ጣፋጭ

ኒዮታም ከፍተኛ መጠን ያለው ሰው ሰራሽ ማጣፈጫ እና በኬሚካል ከአስፓርታም ጋር የተያያዘ የስኳር ምትክ ነው። እ.ኤ.አ. በ 2002 ለምግብ እና መጠጦች እንደ አጠቃላይ ዓላማ ጥቅም ላይ እንዲውል በዩናይትድ ስቴትስ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ጸድቋል። ኒዮታም “ኒውታሜ” በሚለው የምርት ስም ለገበያ ቀርቧል።

ስለ ኒዮታም አንዳንድ ቁልፍ ነጥቦች እዚህ አሉ

የጣፋጭነት ጥንካሬ;ኒዮታም በጣም ኃይለኛ ጣፋጭ ነው፣ በግምት ከ 7,000 እስከ 13,000 ጊዜ ከ sucrose (የጠረጴዛ ስኳር) የበለጠ ጣፋጭ ነው። በጠንካራ ጣፋጭነቱ ምክንያት በምግብ እና መጠጦች ውስጥ የሚፈለገውን ጣፋጭነት ለመድረስ በጣም ትንሽ መጠን ብቻ ያስፈልጋል.

ኬሚካዊ መዋቅር;ኒዮታም ከሁለት አሚኖ አሲዶች፣ አስፓርቲክ አሲድ እና ፌኒላላኒን የተዋቀረ ከአስፓርታም የተገኘ ነው። ኒዮታም ተመሳሳይ መዋቅር አለው ነገር ግን 3,3-dimethylbutyl ቡድን ተያይዟል, ይህም ከአስፓርታም የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል. የዚህ ቡድን መጨመርም የኒዮቴም ሙቀት-የተረጋጋ ያደርገዋል, ይህም ምግብ ማብሰል እና መጋገር ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

የካሎሪክ ይዘት:ኒዮታም በመሠረቱ ከካሎሪ-ነጻ ነው ምክንያቱም ምግብን ለማጣፈጫ የሚያስፈልገው መጠን በጣም ትንሽ ስለሆነ ለጠቅላላው ምርት ቸልተኛ ያልሆኑ ካሎሪዎችን ስለሚያበረክት። ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ስኳር-ነጻ የምግብ ምርቶች ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ ያደርገዋል.

መረጋጋት፡ኒዮታም በተለያዩ የፒኤች እና የሙቀት ሁኔታዎች ውስጥ የተረጋጋ ነው, ይህም ለተለያዩ የምግብ እና የመጠጥ አፕሊኬሽኖች, ለመጋገር እና ለማብሰል ሂደቶችን ጨምሮ.

በምግብ እና መጠጦች ውስጥ ይጠቀሙ;ኒዮታም እንደ ስኳር ምትክ ለተለያዩ የምግብ እና የመጠጥ ምርቶች ማለትም ጣፋጮች፣ ለስላሳ መጠጦች፣ ከረሜላዎች እና የተሰሩ ምግቦችን ጨምሮ ያገለግላል። ብዙውን ጊዜ ከሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ጋር በማጣመር የበለጠ የተመጣጠነ የጣዕም መገለጫ ለማግኘት ጥቅም ላይ ይውላል.

ሜታቦሊዝም፡-ኒዮታም በሰውነት ውስጥ ተፈጭቶ (metabolized) ሲሆን እንደ አስፓርቲክ አሲድ፣ ፊኒላላኒን እና ሜታኖል ያሉ የተለመዱ ንጥረ ነገሮችን ለማምረት ነው። ይሁን እንጂ በሜታቦሊዝም ወቅት የሚመነጩት መጠኖች በጣም ትንሽ ናቸው እና በሌሎች ምግቦች ውስጥ በሚፈጠሩት ምርቶች ውስጥ ይገኛሉ.

የቁጥጥር ማጽደቅ፡-ኒዮታም ዩናይትድ ስቴትስ፣ አውሮፓ ህብረት እና ሌሎችንም ጨምሮ በብዙ አገሮች ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅዶለታል። ለሰው ልጅ ፍጆታ የደህንነት መስፈርቶችን ማሟላቱን ለማረጋገጥ በተቆጣጣሪ ባለስልጣናት ጥብቅ የደህንነት ግምገማዎችን ያካሂዳል።

የፔኒላላኒን ይዘት፡-ኒዮታም ፌኒላላኒን, አሚኖ አሲድ ይዟል. phenylketonuria (PKU)፣ ብርቅዬ የጄኔቲክ ዲስኦርደር ያለባቸው ግለሰቦች፣ phenylalanineን በአግባቡ ማዋሃድ ባለመቻላቸው አወሳሰዳቸውን መከታተል አለባቸው። ኒዮታም የያዙ ምግቦች እና መጠጦች የፌኒላላኒን መኖርን የሚያመለክት የማስጠንቀቂያ መለያ መያዝ አለባቸው።

ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት Neutrogena በሁሉም ህዝቦች ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ ነው, ይህም ልጆችን, እርጉዝ ሴቶችን, ነርሶችን እና የስኳር በሽተኞችን ጨምሮ. phenylketonuria ላለባቸው ታካሚዎች የኒውትሮጅናን አጠቃቀም ልዩ መጠቆም አያስፈልግም. ኒዮታም በሰውነት ውስጥ በፍጥነት ይለዋወጣል. ዋናው የሜታቦሊዝም መንገድ በሰውነት በተመረቱ ኢንዛይሞች የሜቲል ኤስተር ሃይድሮሊሲስ ሲሆን በመጨረሻም የተዳከመ ኑቴላ እና ሜታኖል ያመነጫል። ከኒውተንስዊት መበላሸት የሚመነጨው ሜታኖል እንደ ጭማቂ፣ አትክልት እና የአትክልት ጭማቂ ካሉ ተራ ምግቦች ጋር ሲነጻጸር አነስተኛ ነው።

ልክ እንደ ማንኛውም ሰው ሰራሽ ጣፋጭ, ኒዮታምን በመጠኑ መጠቀም አስፈላጊ ነው. የተወሰኑ የጤና ችግሮች ወይም ሁኔታዎች ያላቸው ግለሰቦች ወደ አመጋገባቸው ከማካተታቸው በፊት በተለይም phenylketonuria ወይም ለአንዳንድ ውህዶች ስሜት ያላቸው ከጤና አጠባበቅ ባለሙያዎች ወይም ከአመጋገብ ባለሙያዎች ጋር መማከር አለባቸው።