ቫይታሚን B1 - የሰው ኃይል ሜታቦሊዝም ተባባሪዎች

ቫይታሚን B1፣ እንዲሁም ቲያሚን በመባል የሚታወቀው፣ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቫይታሚን ሲሆን በካርቦሃይድሬትስ ሜታቦሊዝም ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታል። ስለ ቫይታሚን B1 ቁልፍ ነጥቦች እዚህ አሉ
ኬሚካዊ መዋቅር;
ቲያሚን በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቢ-ቫይታሚን ሲሆን ቲያዞል እና ፒሪሚዲን ቀለበትን የሚያካትት ኬሚካዊ መዋቅር ያለው ነው። ታይአሚን ፒሮፎስፌት (ቲ.ፒ.ፒ.) የነቃ የኮኤንዛይም ቅርጽ ሆኖ በተለያዩ ቅርጾች ይገኛል።
ተግባር፡-
ቲያሚን ካርቦሃይድሬትን ወደ ኃይል ለመለወጥ አስፈላጊ ነው. በግሉኮስ መበላሸት ውስጥ በተሳተፉ በርካታ ጠቃሚ ባዮኬሚካላዊ ግብረመልሶች ውስጥ እንደ ኮኤንዛይም ሆኖ ይሠራል።
በነርቭ ሴሎች አሠራር ውስጥ ወሳኝ ሚና የሚጫወተው እና ለትክክለኛው የነርቭ ሥርዓት ሥራ አስፈላጊ ነው.
ምንጮች፡-
የቲያሚን ጥሩ የአመጋገብ ምንጮች ሙሉ እህል፣የተጠናከረ እህል፣ጥራጥሬ (እንደ ባቄላ እና ምስር ያሉ)፣ለውዝ፣ዘር፣አሳማ እና እርሾ ያካትታሉ።
ጉድለት፡
የቲያሚን እጥረት ቤሪቤሪ ተብሎ የሚጠራውን በሽታ ሊያስከትል ይችላል. ሁለት ዋና ዋና የቤሪቤሪ ዓይነቶች አሉ-
እርጥብ ቤሪቤሪ;የካርዲዮቫስኩላር ምልክቶችን ያጠቃልላል እና ወደ ልብ ድካም ሊያመራ ይችላል.
ደረቅ ቤሪቤሪ;በነርቭ ሥርዓት ላይ ተጽእኖ ያሳድራል, ይህም እንደ የጡንቻ ድክመት, መኮማተር እና የመራመድ ችግር የመሳሰሉ ምልክቶችን ያመጣል.
ከፍተኛ የተጣራ ካርቦሃይድሬትስ የያዙ እና በቲያሚን የበለጸጉ ምግቦችን በሚጠቀሙ ግለሰቦች ላይ የቲያሚን እጥረት ሊከሰት ይችላል።
ከቲያሚን እጥረት ጋር የተያያዙ ሁኔታዎች፡-
ሥር የሰደደ የአልኮል ሱሰኝነት የቲያሚን እጥረት መንስኤ ነው። ሁኔታው ዌርኒኬ-ኮርሳኮፍ ሲንድሮም በመባል ይታወቃል, እና ወደ ከባድ የነርቭ ሕመም ምልክቶች ሊያመራ ይችላል.
እንደ ክሮንስ በሽታ ወይም የባሪያትሪክ ቀዶ ጥገና ያሉ በንጥረ-ምግብ መምጠጥ ላይ ተጽእኖ የሚያሳድሩ ሁኔታዎች የቲያሚን እጥረት አደጋን ሊጨምሩ ይችላሉ።
የሚመከር ዕለታዊ አበል (RDA)፦
የሚመከረው ዕለታዊ የቲያሚን መጠን እንደ እድሜ፣ ጾታ እና የህይወት ደረጃ ይለያያል። በ ሚሊግራም ይገለጻል.
ማሟያ
የቲያሚን ተጨማሪ ምግብ እጥረት በሚኖርበት ጊዜ ወይም ተጨማሪ ፍላጎት በሚኖርበት ጊዜ ለምሳሌ በእርግዝና ወቅት ወይም ጡት በማጥባት ጊዜ ይመከራል. በተጨማሪም አንዳንድ ጊዜ አንዳንድ የሕክምና ሁኔታዎች ላላቸው ግለሰቦች የታዘዘ ነው.
የሙቀት ትብነት;
ቲያሚን ለሙቀት ስሜታዊ ነው. ምግብ ማብሰል እና ማቀነባበር በምግብ ውስጥ ቲያሚን ማጣት ሊያስከትል ይችላል. ስለዚህ በቂ መጠን ያለው አመጋገብ እንዲኖር የተለያዩ ትኩስ እና በትንሹ የተቀነባበሩ ምግቦችን በአመጋገብ ውስጥ ማካተት አስፈላጊ ነው።
ከመድኃኒቶች ጋር መስተጋብር;
እንደ አንዳንድ ዲዩሪቲኮች እና ፀረ-መናድ መድኃኒቶች ያሉ አንዳንድ መድሃኒቶች የሰውነትን የቲያሚን ፍላጎት ይጨምራሉ። ስለ ቲያሚን ሁኔታ በተለይም በመድኃኒት አጠቃቀም ረገድ አሳሳቢ ጉዳዮች ካሉ ከጤና ባለሙያ ጋር መማከር አስፈላጊ ነው።
በተመጣጣኝ የአመጋገብ ስርዓት በቂ የሆነ ቲያሚን መውሰድ ለአጠቃላይ ጤና በተለይም ለነርቭ ሥርዓቱ ትክክለኛ አሠራር እና የኢነርጂ ሜታቦሊዝም አስፈላጊ ነው። ስለ ቲያሚን እጥረት ወይም ተጨማሪ ምግቦች ስጋቶች ካሉ፣ ለግል ብጁ መመሪያ ከጤና ባለሙያ ጋር መማከር ተገቢ ነው።