الإرغوثيونين هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي يمكنها حماية الخلايا في جسم الإنسان وهو مادة نشطة مهمة في الكائنات الحية. مضادات الأكسدة الطبيعية آمنة وغير سامة وأصبحت نقطة ساخنة للبحث. دخل الإرغوثيونين مجال رؤية الناس كمضاد طبيعي للأكسدة. وله وظائف فسيولوجية مختلفة مثل التخلص من الجذور الحرة، وإزالة السموم، والحفاظ على التخليق الحيوي للحمض النووي، ونمو الخلايا الطبيعي والمناعة الخلوية.
نظرًا للوظائف البيولوجية الهامة والفريدة من نوعها للإرغوثيونين، فقد قام الباحثون من مختلف البلدان بدراسة تطبيقه لفترة طويلة. وعلى الرغم من أنها لا تزال بحاجة إلى مزيد من التطوير، إلا أنها تتمتع بإلهام كبير لتطبيقها في مختلف المجالات. يتمتع الإرغوثيونين بتطبيقات واسعة وآفاق سوقية في مجالات زراعة الأعضاء والحفاظ على الخلايا والأدوية والأغذية والمشروبات والأغذية الوظيفية والأعلاف الحيوانية ومستحضرات التجميل والتكنولوجيا الحيوية.
فيما يلي بعض تطبيقات الإرغوثيونين:
يعمل كمضاد للأكسدة فريد من نوعه
الإرغوثيونين هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي توفر حماية عالية للخلايا وغير سامة، ولا يتأكسد بسهولة في الماء، مما يسمح له بالوصول إلى تركيزات تصل إلى مليمول في بعض الأنسجة وتحفيز نظام الدفاع الطبيعي المضاد للأكسدة في الخلايا. من بين العديد من مضادات الأكسدة المتاحة، يعد الإرغوثيونين فريدًا بشكل خاص لأنه يستخلب أيونات المعادن الثقيلة، وبالتالي يحمي خلايا الدم الحمراء في الجسم من أضرار الجذور الحرة.
لزراعة الأعضاء
تلعب كمية ومدة الحفاظ على الأنسجة الموجودة دورًا حاسمًا في نجاح زراعة الأعضاء. مضاد الأكسدة الأكثر استخدامًا للحفاظ على الأعضاء هو الجلوتاثيون، الذي يتأكسد بشدة عند تعرضه للبيئة. حتى في البيئات المبردة أو السائلة، تقل قدرتها المضادة للأكسدة بشكل كبير، مما يسبب السمية الخلوية والالتهابات، ويحفز تحلل بروتينات الأنسجة. يبدو أن الإرغوثيونين هو أحد مضادات الأكسدة وهو مستقر في المحلول المائي ويمكنه أيضًا خلب أيونات المعادن الثقيلة. يمكن استخدامه كبديل للجلوتاثيون في مجال حماية الأعضاء لحماية الأعضاء المزروعة بشكل أفضل.
يضاف إلى مستحضرات التجميل كعامل حماية للبشرة
يمكن للأشعة فوق البنفسجية UVA الموجودة في الشمس أن تخترق طبقة الأدمة من جلد الإنسان، مما يؤثر على نمو خلايا البشرة، ويسبب موت الخلايا السطحية، مما يؤدي إلى شيخوخة الجلد المبكرة، في حين أن الأشعة فوق البنفسجية UVB يمكن أن تسبب سرطان الجلد بسهولة. يمكن أن يقلل الإرغوثيونين من تكوين أنواع الأكسجين التفاعلية ويحمي الخلايا من أضرار الإشعاع، لذلك يمكن إضافة الإرغوثيونين إلى بعض مستحضرات التجميل كعامل حماية للجلد لتطوير منتجات العناية بالبشرة الخارجية ومستحضرات التجميل الواقية.
تطبيقات طب العيون
في السنوات الأخيرة، تم اكتشاف أن الإرغوثيونين يلعب دورًا رئيسيًا في حماية العين، ويأمل العديد من الباحثين في تطوير منتج للعين لتسهيل العمليات الجراحية العلاجية للعين. يتم إجراء جراحات العيون بشكل عام محليًا. إن قابلية ذوبان الإرغوثيونين في الماء واستقراره توفر جدوى مثل هذه العمليات الجراحية ولها قيمة تطبيقية كبيرة.
تطبيقات في مجالات أخرى
يستخدم الإرغوثيونين في العديد من المجالات بسبب خصائصه الممتازة. على سبيل المثال، يتم استخدامه في مجال الأدوية، مجال الغذاء، مجال الرعاية الصحية، مجال مستحضرات التجميل، وما إلى ذلك. وفي مجال الطب، يمكن استخدامه لعلاج الالتهابات وما إلى ذلك، ويمكن تحويله إلى أقراص، كبسولات، عن طريق الفم. الاستعدادات، وما إلى ذلك؛ في مجال المنتجات الصحية، يمكن أن يمنع حدوث السرطان، وما إلى ذلك، ويمكن تحويله إلى أغذية وظيفية، ومشروبات وظيفية، وما إلى ذلك؛ وفي مجال مستحضرات التجميل يمكن استخدامه في مكافحة الشيخوخة ويمكن تحويله إلى واقي من الشمس ومنتجات أخرى.
مع زيادة وعي الناس بالرعاية الصحية، سيتم التعرف تدريجياً على الخصائص الممتازة للإرغوثيونين كمضاد للأكسدة الطبيعي وتطبيقها على نطاق واسع.
وقت النشر: 12 ديسمبر 2023
