زيت MCT —— النظام الغذائي الكيتوني الفائق

يشير مسحوق MCT إلى مسحوق الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، وهو شكل من أشكال الدهون الغذائية المشتقة من الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة. الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) هي دهون تتكون من أحماض دهنية متوسطة السلسلة، والتي تحتوي على سلسلة كربون أقصر مقارنة بالأحماض الدهنية طويلة السلسلة الموجودة في العديد من الدهون الغذائية الأخرى.

فيما يلي بعض النقاط الرئيسية حول مسحوق MCT:

مصدر MCTs:توجد MCTs بشكل طبيعي في بعض الزيوت، مثل زيت جوز الهند وزيت نواة النخيل. عادة ما يتم اشتقاق مسحوق MCT من هذه المصادر.

الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة:الأحماض الدهنية الرئيسية متوسطة السلسلة في MCTs هي حمض الكابريليك (C8) وحمض الكابريك (C10)، مع كمية أقل من حمض اللوريك (C12). يتم تقدير قيمة C8 وC10 بشكل خاص لتحويلها السريع إلى طاقة بواسطة الجسم.

مصدر الطاقة:تعد MCTs مصدرًا سريعًا وفعالًا للطاقة لأنه يتم امتصاصها واستقلابها بسرعة بواسطة الكبد. غالبًا ما يتم استخدامها من قبل الرياضيين أو الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا الكيتون للحصول على مصدر طاقة متاح بسهولة.

النظام الغذائي الكيتوني:تحظى MCTs بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي الكيتوني، وهو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يشجع الجسم على الدخول في حالة من الكيتوزية. خلال الحالة الكيتونية، يستخدم الجسم الدهون للحصول على الطاقة، ويمكن تحويل MCTs إلى كيتونات، وهي مصدر وقود بديل للدماغ والعضلات.

مسحوق MCT مقابل زيت MCT:مسحوق MCT هو شكل أكثر ملاءمة من MCTs مقارنة بزيت MCT، وهو سائل. غالبًا ما يُفضل شكل المسحوق لسهولة الاستخدام وقابلية النقل وتعدد الاستخدامات. يمكن خلط مسحوق MCT بسهولة في المشروبات والأطعمة.

المكملات الغذائية:مسحوق MCT متاح كمكمل غذائي. يمكن إضافته إلى القهوة أو العصائر أو مخفوق البروتين أو استخدامه في الطبخ والخبز لزيادة محتوى الدهون في الوجبات.

التحكم في الشهية:تشير بعض الأبحاث إلى أن MCTs قد يكون لها تأثير على الشبع والتحكم في الشهية، مما قد يكون مفيدًا لإدارة الوزن.

الهضم:عادةً ما تكون MCTs جيدة التحمل وسهلة الهضم. قد تكون مناسبة للأفراد الذين يعانون من مشاكل معينة في الجهاز الهضمي، لأنها لا تحتاج إلى الأملاح الصفراوية للامتصاص.

من المهم ملاحظة أنه على الرغم من أن MCTs لها فوائد صحية محتملة، إلا أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى إزعاج الجهاز الهضمي لدى بعض الأفراد. كما هو الحال مع أي مكمل غذائي، فمن المستحسن استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل دمج مسحوق MCT في روتينك، خاصة إذا كان لديك أي حالة صحية موجودة. بالإضافة إلى ذلك، قد تختلف تركيبات المنتج، لذلك من الضروري اتباع أحجام التقديم والإرشادات الموصى بها.

نصائح: كيفية استخدام زيت MCT أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي

إن الشيء العظيم في استخدام زيت MCT للمساعدة في الوصول إلى الحالة الكيتونية هو أنه من السهل جدًا إضافته إلى نظامك الغذائي. له طعم ورائحة محايدة وغير ملحوظة في الغالب، وعادةً ما يكون قوامه كريميًا (خاصة عند مزجه).

* حاول إضافة زيت MCT إلى السوائل مثل القهوة أو العصائر أو المخفوقات. لا ينبغي أن تغير النكهة كثيرًا إلا إذا كنت تستخدم الزيت المنكه عمدًا.

* يمكن أيضًا إضافته إلى الشاي أو تتبيلة السلطة أو المخللات أو استخدامه عند الطهي إذا كنت ترغب في ذلك.

* خذها مباشرة من الملعقة للحصول على انتعاش سريع. يمكنك القيام بذلك في أي وقت يناسبك من اليوم، بما في ذلك أول شيء في الصباح أو قبل التمرين أو بعده.

* يحب الكثيرون تناول MCTs قبل الوجبة للمساعدة في تخفيف الجوع.

هناك خيار آخر وهو استخدام MCTs للحصول على الدعم أثناء فترات الصيام.

* يوصى بالمزج بشكل خاص إذا كنت تستخدم زيت MCT "غير المستحلب" لتحسين الملمس. يمتزج زيت MCT المستحلب بسهولة أكبر في أي درجة حرارة، وفي المشروبات مثل القهوة.