حمض البالمتيك (حمض الهيكساديكانويك في تسمية IUPAC) هو حمض دهني يحتوي على سلسلة مكونة من 16 كربون. وهو أكثر الأحماض الدهنية المشبعة شيوعًا الموجودة في الحيوانات والنباتات والكائنات الحية الدقيقة. صيغته الكيميائية هي CH3(CH2)14COOH، ونسبة C:D (إجمالي عدد ذرات الكربون إلى عدد الكربوهيدرات...
اقرأ المزيد