Araxidon turşusu (AA) çoxlu doymamış omeqa-6 yağ turşusudur. Bu, əvəzolunmaz yağ turşusudur, yəni insan orqanizmi onu sintez edə bilməz və onu pəhrizdən almalıdır. Araxidon turşusu müxtəlif fizioloji proseslərdə mühüm rol oynayır və hüceyrə membranlarının quruluşu və funksiyası üçün xüsusilə vacibdir.
Araxidon turşusu ilə bağlı bəzi əsas məqamlar bunlardır:
Mənbələr:
Araxidon turşusu ilk növbədə heyvan mənşəli qidalarda, xüsusən də ət, yumurta və süd məhsullarında olur.
O, həmçinin bitki yağlarında olan başqa bir vacib yağ turşusu olan linoleik turşu kimi pəhriz prekursorlarından bədəndə sintez edilə bilər.
Bioloji funksiyalar:
Hüceyrə membranının strukturu: Araxidon turşusu hüceyrə membranlarının əsas komponentidir, onların strukturuna və axıcılığına kömək edir.
İltihabi reaksiya: Araxidon turşusu eikosanoidlər kimi tanınan siqnal molekullarının sintezi üçün bir xəbərçi kimi xidmət edir. Bunlara bədənin iltihab və immun reaksiyalarında mühüm rol oynayan prostaqlandinlər, tromboksanlar və leykotrienlər daxildir.
Nevroloji funksiya: Araxidon turşusu beyində yüksək konsentrasiyalarda mövcuddur və mərkəzi sinir sisteminin inkişafı və funksiyası üçün vacibdir.
Əzələ böyüməsi və təmiri: Əzələ protein sintezinin tənzimlənməsində iştirak edir və əzələ böyüməsi və təmirində rol oynaya bilər.
Eikosanoidlər və iltihab:
Araxidon turşusunun eikosanoidlərə çevrilməsi ciddi şəkildə tənzimlənən bir prosesdir. Araxidon turşusundan əldə edilən eikosanoidlər eikosanoidin spesifik növündən və onun istehsal olunduğu kontekstdən asılı olaraq həm iltihab əleyhinə, həm də antiinflamatuar təsir göstərə bilər.
Bəzi antiinflamatuar dərmanlar, məsələn, qeyri-steroid antiinflamatuar dərmanlar (NSAİİ) araxidon turşusundan əldə edilən müəyyən eikosanoidlərin sintezində iştirak edən fermentləri inhibə edərək işləyir.
Pəhriz Mülahizələri:
Araxidon turşusu sağlamlıq üçün vacib olsa da, pəhrizdə omeqa-3 yağ turşularına nisbətən omeqa-6 yağ turşularının (araxidon turşusunun prekursorları da daxil olmaqla) həddindən artıq qəbulu xroniki iltihablı vəziyyətlərə səbəb ola biləcək balanssızlıqla əlaqələndirilir.
Pəhrizdə omeqa-6 və omeqa-3 yağ turşularının balanslaşdırılmış nisbətinə nail olmaq çox vaxt ümumi sağlamlıq üçün vacib hesab olunur.
Əlavə:
Araxidon turşusu əlavələri mövcuddur, lakin əlavəyə ehtiyatla yanaşmaq vacibdir, çünki həddindən artıq qəbulun iltihab və ümumi sağlamlıq üçün təsiri ola bilər. Əlavələri nəzərdən keçirməzdən əvvəl bir sağlamlıq mütəxəssisi ilə məsləhətləşmək məsləhətdir.
Xülasə, araxidon turşusu hüceyrə membranlarının mühüm tərkib hissəsidir və müxtəlif fizioloji proseslərdə, o cümlədən iltihab və immun reaksiyalarda iştirak edir. Sağlamlıq üçün vacib olsa da, omeqa-6 və omeqa-3 yağ turşularının balanslaşdırılmış qəbulunu saxlamaq ümumi rifah üçün çox vacibdir. Hər hansı bir pəhriz komponentində olduğu kimi, fərdi ehtiyaclar və sağlamlıq şərtləri nəzərə alınmalı və şübhə yarandıqda səhiyyə işçilərindən məsləhət alınmalıdır.
Göndərmə vaxtı: 09 yanvar 2024-cü il
