Son illərdə eritritol şəkər əvəzedicisi kimi əhəmiyyətli dərəcədə populyarlıq qazanmışdır. Ancaq sual qalır: eritritol sizin üçün yaxşıdır, yoxsa zərərlidir? Gəlin daha yaxından nəzər salaq.
Eritritol bəzi meyvələrdə və fermentləşdirilmiş qidalarda təbii olaraq meydana gələn şəkər spirtidir. O, həmçinin şəkərsiz saqqızlardan və şirniyyatlardan tutmuş içkilərə və bişmiş məmulatlara qədər geniş çeşiddə məhsullarda istifadə üçün ticari olaraq istehsal olunur.Populyarlığının əsas səbəblərindən biri onun aşağı kalorili olmasıdır.Eritritol adi şəkərlə müqayisədə demək olar ki, sıfır kaloriyə malikdir və bu, çəkisini idarə etmək və ya şəkər qəbulunu azaltmaq istəyənlər üçün cəlbedici seçimdir.
Eritritolun başqa bir üstünlüyü qan şəkəri səviyyəsində əhəmiyyətli bir sıçrayışa səbəb olmamasıdır.Bu onu diabetli insanlar və ya qan şəkərini izləyənlər üçün uyğun edir. Qan dövranına sürətlə udulan və qanda qlükozanın sürətlə artmasına səbəb ola bilən adi şəkərdən fərqli olaraq, eritritol daha yavaş sorulur və qan şəkərinə minimal təsir göstərir.
Aşağı kalorili və qan şəkərinə faydalı xüsusiyyətləri ilə yanaşı, eritritol əksər insanlar üçün ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab olunur.ABŞ Ərzaq və Dərman İdarəsi (FDA) eritritolun ümumiyyətlə təhlükəsiz (GRAS) olaraq tanındığını təsnif etdi. Bununla belə, hər hansı bir qida əlavəsi və ya tərkib hissəsi kimi, eritritolun normada istehlak edilməsi vacibdir.
Bəzi insanlar eritritol qəbul edərkən həzm yan təsirləri ilə qarşılaşa bilər. Şəkər spirtləri bədən tərəfindən tam həzm olunmadığından, şişkinlik, qaz və ishal kimi mədə-bağırsaq narahatlığına səbəb ola bilər. Bu yan təsirlərin şiddəti insandan insana dəyişə bilər və istehlak edilən eritritolun miqdarından asılı ola bilər. Həzm problemləri riskini minimuma endirmək üçün az miqdarda eritritol ilə başlamaq və tolere edilərsə qəbulu tədricən artırmaq tövsiyə olunur.
Eritritolla bağlı başqa bir narahatlıq onun diş sağlamlığına potensial təsiridir. Eritritolun adi şəkərdən daha az diş çürüməsinə səbəb olduğu doğru olsa da, diş üçün tamamilə uyğun deyil. Digər şəkər spirtləri kimi, eritritol böyük miqdarda istehlak edildikdə hələ də diş lövhəsinin əmələ gəlməsinə kömək edə bilər. Buna görə ağız boşluğunun gigiyenasına riayət etmək və eritritol daxil olmaqla bütün şəkər əvəzedicilərinin istehlakını məhdudlaşdırmaq vacibdir.
Həm də qeyd etmək lazımdır ki, eritritol istehlakının uzunmüddətli təsirləri tam başa düşülmür. Qısamüddətli tədqiqatlar onun ümumiyyətlə təhlükəsiz və yaxşı tolere edildiyini göstərsə də, zamanla ümumi sağlamlığa potensial təsirini müəyyən etmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var. Məsələn, bəzi tədqiqatlar şəkər spirtlərinin yüksək qəbulunun bağırsaq sağlamlığına mənfi təsir göstərə biləcəyini irəli sürdü, lakin bu tapıntıları təsdiqləmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Nəticə olaraq, eritritol kalori və şəkər qəbulunu azaltmaq istəyənlər üçün faydalı şəkər əvəzedicisi ola bilər. Kalorisi azdır, qan şəkəri səviyyələrində əhəmiyyətli bir sıçrayışa səbəb olmur və ümumiyyətlə əksər insanlar üçün təhlükəsiz hesab olunur. Bununla belə, hər hansı bir qida əlavəsi və ya tərkib hissəsi kimi, orta səviyyədə istehlak edilməlidir. Bəzi insanlar həzm yan təsirləri ilə qarşılaşa bilər və bu, tamamilə diş dostu deyil. Bundan əlavə, eritritolun sağlamlığa uzunmüddətli təsirlərini tam başa düşmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var. Bitki ekstraktı tədarükçüsü olaraq müştərilərinizə eritritolun faydaları və riskləri haqqında dəqiq məlumat vermək vacibdir ki, onlar qida seçimləri ilə bağlı məlumatlı qərarlar qəbul edə bilsinlər.
Erythritol artıq Xi'an Biof Bio-Technology Co., Ltd-də satın alına bilər. Əlavə məlumat üçün ziyarət edinhttps://www.biofingredients.com.
Əlaqə məlumatları:
T:+86-13488323315
E:Winnie@xabiof.com
Göndərmə vaxtı: 22 avqust 2024-cü il
