MCT tozu, orta zəncirli yağ turşularından əldə edilən pəhriz yağının bir forması olan Orta Zəncirli Trigliserid tozuna aiddir. Orta zəncirli trigliseridlər (MCT) bir çox digər pəhriz yağlarında olan uzun zəncirli yağ turşuları ilə müqayisədə daha qısa karbon zəncirinə malik olan orta zəncirli yağ turşularından ibarət olan yağlardır.
MCT tozu ilə bağlı bəzi əsas məqamlar bunlardır:
MCT-lərin mənbəyi:MCT-lər təbii olaraq kokos yağı və palma ləpəsi yağı kimi müəyyən yağlarda olur. MCT tozu adətən bu mənbələrdən əldə edilir.
Orta zəncirli yağ turşuları:MCT-lərdə olan əsas orta zəncirli yağ turşuları kapril turşusu (C8) və kaprik turşusu (C10), daha az miqdarda laurik turşusu (C12) ilə. C8 və C10 bədən tərəfindən sürətli enerjiyə çevrilmələri üçün xüsusilə qiymətləndirilir.
Enerji mənbəyi:MCT-lər sürətli və səmərəli enerji mənbəyidir, çünki onlar qaraciyər tərəfindən sürətlə sorulur və metabolizə olunur. Onlar tez-tez əldə edilə bilən enerji mənbəyi üçün ketogenik pəhrizdən sonra idmançılar və ya şəxslər tərəfindən istifadə olunur.
Ketogenik pəhriz:MCT-lər, bədəni ketoz vəziyyətinə salmağa təşviq edən, aşağı karbohidratlı, yüksək yağlı bir pəhriz olan ketogenik pəhrizdən sonra insanlar arasında populyardır. Ketoz zamanı bədən enerji üçün yağdan istifadə edir və MCT-lər beyin və əzələlər üçün alternativ yanacaq mənbəyi olan ketonlara çevrilə bilər.
MCT Tozu və MCT Yağı:MCT tozu maye olan MCT yağı ilə müqayisədə MCT-lərin daha əlverişli formasıdır. Toz forması tez-tez istifadə rahatlığı, daşınma qabiliyyəti və çox yönlü olması ilə seçilir. MCT tozu asanlıqla içkilərə və qidalara qarışdırıla bilər.
Pəhriz əlavəsi:MCT tozu pəhriz əlavəsi kimi mövcuddur. O, qəhvəyə, smoothielərə, protein kokteyllərinə əlavə edilə bilər və ya yeməklərin yağ tərkibini artırmaq üçün yemək və çörəkçilikdə istifadə edilə bilər.
İştaha Nəzarət:Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, MCT-lər çəki idarə etmək üçün faydalı ola biləcək toxluq və iştah nəzarətinə təsir göstərə bilər.
Həzm qabiliyyəti:MCT-lər ümumiyyətlə yaxşı tolere edilir və asanlıqla həzm olunur. Onlar müəyyən həzm problemləri olan insanlar üçün uyğun ola bilər, çünki udulmaq üçün safra duzlarına ehtiyac yoxdur.
Qeyd etmək vacibdir ki, MCT-lərin potensial sağlamlıq faydaları olsa da, həddindən artıq istehlak bəzi şəxslərdə mədə-bağırsaq narahatlığına səbəb ola bilər. Hər hansı bir pəhriz əlavəsində olduğu kimi, MCT tozunu rutininizə daxil etməzdən əvvəl, xüsusən də hər hansı bir sağlamlıq vəziyyətiniz varsa, bir tibb işçisi ilə məsləhətləşmək məsləhətdir. Bundan əlavə, məhsulun tərkibi fərqli ola bilər, ona görə də tövsiyə olunan xidmət ölçülərinə və qaydalara riayət etmək vacibdir.
Məsləhətlər: Keto Dietində MCT Yağından Necə İstifadə Edilir
MCT yağının ketoz xəstəliyinə tutulmağınıza kömək etmək üçün istifadəsinin ən yaxşı tərəfi, pəhrizinizə əlavə etməyin çox sadə olmasıdır. Neytral, əsasən hiss olunmayan dad və qoxuya və adətən kremli teksturaya (xüsusilə qarışdırıldıqda) malikdir.
* MCT yağını qəhvə, smoothies və ya kokteyllər kimi mayelərə əlavə etməyə çalışın. Ətirli yağdan məqsədyönlü istifadə etməyincə, ləzzəti çox dəyişməməlidir.
* Çaya, salat soslarına, marinadlara əlavə oluna bilər və ya istəsəniz yemək bişirərkən istifadə edilə bilər.
* Tez götürmək üçün onu dərhal qaşıqdan götürün. Bunu günün sizin üçün əlverişli olan istənilən vaxtı, o cümlədən səhər və ya məşqdən əvvəl və ya sonra edə bilərsiniz.
* Çoxları aclığı aradan qaldırmaq üçün yeməkdən əvvəl MCT qəbul etməyi xoşlayır.
Başqa bir seçim, orucluq dövründə dəstək üçün MCT-lərdən istifadə etməkdir.
* Qarışdırmaq, xüsusən də teksturanı yaxşılaşdırmaq üçün “emulsiya edilməmiş” MCT yağı istifadə edirsinizsə tövsiyə olunur. Emulsiya edilmiş MCT yağı istənilən temperaturda və qəhvə kimi içkilərə daha asan qarışır.
Göndərmə vaxtı: 12 dekabr 2023-cü il
