Noxud protein tozu sarı noxuddan (Pisum sativum) əldə edilən konsentratlaşdırılmış protein mənbəyini təmin edən məşhur pəhriz əlavəsidir. Burada noxud protein tozu haqqında bəzi xüsusi təfərrüatlar verilmişdir:
İstehsal prosesi:
Ekstraksiya: Noxud protein tozu adətən sarı noxudun protein komponentini təcrid etməklə istehsal olunur. Bu, tez-tez noxudun un halına salınmasını və sonra zülalın lif və nişastadan ayrılmasını əhatə edən bir proses vasitəsilə həyata keçirilir.
İzolyasiya Metodları: Zülalın təcrid edilməsi üçün müxtəlif üsullardan, o cümlədən enzimatik ekstraksiya və mexaniki ayrılmadan istifadə edilə bilər. Məqsəd minimal miqdarda karbohidrat və yağ ehtiva edən proteinlə zəngin toz əldə etməkdir.
Qidalanma Tərkibi:
Protein Tərkibi: Noxud protein tozu yüksək protein tərkibi ilə tanınır, adətən çəkiyə görə 70%-dən 85%-ə qədər protein təşkil edir. Bu, zülal qəbulunu artırmaq istəyənlər, xüsusən vegetarian və ya vegan pəhrizləri izləyənlər üçün uyğun seçimdir.
Karbohidratlar və Yağlar: Noxud protein tozu adətən karbohidratlarda və yağlarda azdır, bu, digər makronutrientlərdən əhəmiyyətli əlavə kalori almadan zülal əlavəsinə diqqət yetirən şəxslər üçün faydalı ola bilər.
Amin turşusu profili:
Əsas amin turşuları: noxud zülalı tam bir zülal olmasa da, metionin kimi müəyyən əsas amin turşularının kifayət qədər miqdarda olmamasına baxmayaraq, əsas amin turşularının yaxşı balansını ehtiva edir. Bəzi noxud protein məhsulları amin turşusu çatışmazlığını aradan qaldırmaq üçün gücləndirilir.
Allergensiz:
Noxud protein tozu təbii olaraq süd məhsulları, soya və qlüten kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Bu, onu allergiyası və ya bu maddələrə qarşı dözümsüzlüyü olan şəxslər üçün uyğun bir alternativ edir.
Həzm qabiliyyəti:
Noxud proteini ümumiyyətlə yaxşı tolere edilir və əksər insanlar üçün asanlıqla həzm olunur. Tez-tez bəzi digər protein mənbələri ilə müqayisədə həzm sistemində daha yumşaq bir seçim hesab olunur.
Tətbiqlər:
Əlavələr: Noxud protein tozu ümumiyyətlə müstəqil bir protein əlavəsi kimi satılır. Müxtəlif ləzzətlərdə mövcuddur və su, süd ilə qarışdırıla və ya smoothies və reseptlərə əlavə edilə bilər.
Qida məhsulları: Əlavələrə əlavə olaraq, noxud proteini bitki mənşəli ət alternativləri, protein barları, bişmiş məmulatlar və içkilər də daxil olmaqla müxtəlif qida məhsullarının tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.
Ətraf Mühit Mülahizələri:
Noxud bəzi digər protein mənbələri ilə müqayisədə ətraf mühitə nisbətən aşağı təsirləri ilə tanınır. Onlar daha az su tələb edir və azotu torpaqda fiksasiya etmək qabiliyyətinə malikdirlər ki, bu da kənd təsərrüfatının davamlılığı üçün faydalı ola bilər.
Alış və İstifadə Məsləhətləri:
Noxud zülal tozunu alarkən, məhsul etiketində tatlandırıcılar, ləzzətlər və əlavələr kimi əlavə maddələr üçün yoxlamaq vacibdir.
Bəzi insanlar noxud zülal tozunun dadını və teksturasını digər zülal mənbələrindən fərqli tapa bilər, buna görə də müxtəlif markalar və ya ləzzətlərlə təcrübə aparmaq faydalı ola bilər.
Noxud zülal tozu da daxil olmaqla hər hansı yeni pəhriz əlavəsini gündəlik rejiminizə daxil etməzdən əvvəl, xüsusilə də xüsusi pəhriz ehtiyaclarınız və ya sağlamlıq problemləriniz varsa, səhiyyə mütəxəssisi və ya qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen ilə məsləhətləşmək məsləhətdir.
Göndərmə vaxtı: 09 yanvar 2024-cü il
