Vitamin B1, həmçinin tiamin kimi tanınır, karbohidratların metabolizmində həlledici rol oynayan suda həll olunan bir vitamindir. B1 vitamini ilə bağlı əsas məqamlar bunlardır:
Kimyəvi quruluş:
Tiamin, tiazol və pirimidin halqasını ehtiva edən kimyəvi quruluşa malik suda həll olunan B vitaminidir. Bir neçə formada mövcuddur, tiamin pirofosfat (TPP) aktiv koenzim formasıdır.
Funksiya:
Tiamin karbohidratların enerjiyə çevrilməsi üçün vacibdir. Qlükozanın parçalanmasında iştirak edən bir sıra mühüm biokimyəvi reaksiyalarda koenzim kimi çıxış edir.
Sinir hüceyrələrinin fəaliyyətində həlledici rol oynayır və sinir sisteminin düzgün işləməsi üçün vacibdir.
Mənbələr:
Tiaminin yaxşı pəhriz mənbələrinə bütün taxıllar, zənginləşdirilmiş taxıllar, paxlalılar (lobya və mərcimək kimi), qoz-fındıq, toxum, donuz əti və maya daxildir.
Çatışmazlıq:
Tiamin çatışmazlığı beriberi kimi tanınan bir vəziyyətə səbəb ola bilər. beriberi iki əsas növü var:
Yaş Beriberi:Ürək-damar simptomlarını ehtiva edir və ürək çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Quru Beriberi:Əzələ zəifliyi, karıncalanma və yerimə çətinliyi kimi simptomlara səbəb olan sinir sisteminə təsir edir.
Tiamin çatışmazlığı zərif karbohidratlarda yüksək və tiaminlə zəngin qidalarda az olan bir pəhriz istehlak edən şəxslərdə də baş verə bilər.
Tiamin çatışmazlığı ilə əlaqəli şərtlər:
Xroniki alkoqolizm tiamin çatışmazlığının ümumi səbəbidir. Vəziyyət Wernicke-Korsakoff sindromu kimi tanınır və ağır nevroloji simptomlara səbəb ola bilər.
Crohn xəstəliyi və ya bariatrik cərrahiyyə kimi qida maddələrinin udulmasına təsir edən şərtlər tiamin çatışmazlığı riskini artıra bilər.
Tövsiyə olunan Gündəlik Müavinət (RDA):
Tövsiyə olunan gündəlik tiamin qəbulu yaşa, cinsə və həyat mərhələsinə görə dəyişir. Milliqramla ifadə edilir.
Əlavə:
Tiamin əlavəsi adətən çatışmazlıq hallarında və ya artan ehtiyac olduqda, məsələn, hamiləlik və ya laktasiya dövründə tövsiyə olunur. Bəzən müəyyən tibbi vəziyyəti olan şəxslər üçün də təyin edilir.
İstilik Həssaslığı:
Tiamin istiliyə həssasdır. Pişirmə və emal yeməkdə tiamin itkisinə səbəb ola bilər. Buna görə, adekvat qəbulu təmin etmək üçün pəhrizə müxtəlif təzə və minimal işlənmiş qidaları daxil etmək vacibdir.
Dərmanlarla qarşılıqlı əlaqə:
Bəzi dərmanlar, məsələn, müəyyən diuretiklər və tutma əleyhinə dərmanlar bədənin tiamin ehtiyacını artıra bilər. Tiamin statusu ilə bağlı narahatlıqlar varsa, xüsusən də dərman istifadəsi kontekstində bir tibb işçisi ilə məsləhətləşmək vacibdir.
Balanslaşdırılmış pəhriz vasitəsilə tiaminin adekvat qəbulunu təmin etmək ümumi sağlamlıq, xüsusən də sinir sisteminin düzgün işləməsi və enerji mübadiləsi üçün vacibdir. Tiamin çatışmazlığı və ya əlavə ilə bağlı narahatlıqlar varsa, fərdi rəhbərlik üçün bir sağlamlıq mütəxəssisi ilə məsləhətləşmək məsləhətdir.
Göndərmə vaxtı: 17 yanvar 2024-cü il
