Vitamin B9 fol turşusu və ya fol turşusu kimi də tanınır. Müxtəlif bioloji proseslərdə həlledici rol oynayan suda həll olunan vitamindir. B9 vitamininin bəzi vacib aspektləri bunlardır:
DNT sintezi və təmiri:Folat DNT-nin sintezi və təmiri üçün vacibdir. Hüceyrə bölünməsində və böyüməsində mühüm rol oynayır. Bu, hamiləlik və körpəlik kimi sürətli hüceyrə bölünməsi və böyüməsi dövrlərində xüsusilə vacibdir.
Qırmızı qan hüceyrələrinin formalaşması:Fol turşusu qırmızı qan hüceyrələrinin (eritropoez) istehsalında iştirak edir. Bədəndə oksigen daşınması üçün vacib olan qırmızı qan hüceyrələrinin düzgün formalaşmasını və yetişməsini təmin etmək üçün Vitamin B12 ilə birlikdə işləyir.
Sinir borusu inkişafı:İnkişaf etməkdə olan döldə sinir borusu qüsurlarının qarşısını almaq üçün erkən hamiləlik dövründə kifayət qədər folat qəbulu vacibdir. Sinir borusu qüsurları beyin və onurğa beyninin inkişafına təsir göstərə bilər. Bu səbəbdən bir çox ölkələr reproduktiv yaşda olan qadınlara fol turşusu əlavəsini tövsiyə edir.
Amin turşularının mübadiləsi:Folat müəyyən amin turşularının metabolizmində, o cümlədən homosisteinin metioninə çevrilməsində iştirak edir. Homosisteinin yüksək səviyyələri ürək-damar xəstəlikləri riskinin artması ilə əlaqələndirilir və kifayət qədər folat qəbulu bu səviyyələri tənzimləməyə kömək edir.
Mənbələr:Folatın yaxşı qida mənbələrinə yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər (məsələn, ispanaq və brokoli), paxlalılar (mərcimək və noxud kimi), qoz-fındıq, toxum, qaraciyər və zənginləşdirilmiş taxıllar daxildir. Folik turşusu, folatın sintetik forması, bir çox əlavələr və zənginləşdirilmiş qidalarda istifadə olunur.
Tövsiyə olunan Gündəlik Müavinət (RDA):Folatın tövsiyə olunan gündəlik qəbulu yaşa, cinsə və həyat mərhələsinə görə dəyişir. Məsələn, hamilə qadınlar adətən daha yüksək miqdarda tələb edirlər. RDA adətən pəhrizdə olan folat ekvivalentlərinin (DFE) mikroqramlarında ifadə edilir.
Çatışmazlıq:Folat çatışmazlığı normaldan daha böyük qırmızı qan hüceyrələri ilə xarakterizə olunan meqaloblastik anemiyaya səbəb ola bilər. Bu, yorğunluq, zəiflik və əsəbilik kimi digər simptomlarla da nəticələnə bilər. Hamilə qadınlarda folat çatışmazlığı inkişaf edən döldə sinir borusu qüsurlarının artması riski ilə əlaqələndirilir.
Əlavə:Fol turşusu əlavələri ümumiyyətlə hamilə qalmağı planlaşdıran qadınlara və erkən hamiləlik dövründə sinir borusu qüsurları riskini azaltmaq üçün tövsiyə olunur. Müəyyən tibbi vəziyyəti olan və ya xüsusi dərman qəbul edən şəxslər də əlavələr tələb edə bilər.
Folat və fol turşusu
Folat və fol turşusu terminləri tez-tez bir-birini əvəz edir, lakin əslində B9 vitamininin fərqli formalarıdır. Üç əsas növ bunlardır:
Folat təbii olaraq qidada olur və fol turşusu da daxil olmaqla B9 vitamininin bütün formalarına aiddir.
Fol turşusu əlavələrdə və zənginləşdirilmiş qidalarda olan B9-un sintetik (süni) formasıdır. 1998-ci ildə ABŞ, adekvat ictimai qəbulu təmin etmək üçün müəyyən taxıllara (düyü, çörək, makaron və bəzi dənli bitkilər) fol turşusunun əlavə edilməsini tələb etdi. Bədəniniz qidalanma üçün istifadə edilməzdən əvvəl fol turşusunu başqa bir folat formasına dəyişdirməlidir (çevirməlidir).
Metilfolat (5-MTHF) fol turşusu ilə müqayisədə B9 vitamini əlavəsinin təbii, daha asan həzm olunan formasıdır. Vücudunuz dərhal bu tip folatdan istifadə edə bilər.
Qeyd etmək vacibdir ki, fol turşusu istiliyə və işığa həssasdır, buna görə də fol turşusu ilə zəngin qidaları saxlayan bişirmə üsulları onların qida dəyərini qorumağa kömək edə bilər. Hər hansı bir qida maddəsi kimi, xüsusi sağlamlıq şərtləri və ya həyat mərhələləri əlavə tələb olunmadığı təqdirdə müxtəlif və balanslaşdırılmış pəhriz vasitəsilə tarazlığa nail olmaq çox vacibdir.
Göndərmə vaxtı: 22 yanvar 2024-cü il
