Gummy Candy Халяльны жэлацін 280 Bloom Gelatin Powder High Bloom Food Grade Gelatin

Кароткае апісанне:

Жэлацін - гэта бялковае рэчыва.

Крыніца

Звычайна яго атрымліваюць з калагена, які ўяўляе сабой структурны бялок, які змяшчаецца ў злучальных тканінах жывёл, такіх як скура, косці і сухажыллі. Дзякуючы працэсу гідролізу калаген ператвараецца ў жэлацін.

Уласцівасці

• Растваральнасць: раствараецца ў гарачай вадзе. Пры растварэнні ўтварае празрысты або злёгку каламутны раствор. Калі раствор астывае, ён застывае ў гель з-за адукацыі трохмернай сеткі бялковых нітак, якія захопліваюць малекулы вады.

• Тэкстура: гель, які ён утварае, мае характэрную эластычную і желеобразную тэкстуру. Яго цвёрдасць можа адрознівацца ў залежнасці ад канцэнтрацыі выкарыстоўванага жэлаціну.

Дашліце нам ліст

Дэталь прадукту

Тэгі прадукту

Функцыя прадукту

• Гэта жэліруючы агент. Ён можа ўтвараць гель пры растварэнні ў гарачай вадзе і затым астуджэнні, што звязана з яго унікальнай структурай бялку, якая дазваляе яму захопліваць ваду і ўтвараць трохмерную сетку.

• Ён валодае добрай здольнасцю ўтрымліваць ваду і можа спрыяць згушчэнню раствораў.

Ужыванне

• Харчовая прамысловасць: звычайна выкарыстоўваецца ў такіх дэсертах, як жэле, клейкія цукеркі і зефір. У гэтых прадуктах ён забяспечвае характэрную клейкую і эластычную тэкстуру. Ён таксама выкарыстоўваецца ў некаторых малочных прадуктах і заліўным, каб надаць гелеобразную структуру.

• Фармацэўтычная прамысловасць: жэлацін выкарыстоўваецца для вырабу капсул. Цвёрдыя або мяккія жэлацінавыя капсулы заключаюць лекі і палягчаюць іх праглынанне.

• Касметыка: некаторыя касметычныя прадукты, такія як маскі для асобы і некаторыя ласьёны, могуць утрымліваць жэлацін. У масках для асобы гэта можа дапамагчы прадукту прыліпнуць да скуры і забяспечыць астуджальны або падцягваючы эфект, калі ён высыхае і ўтварае гелепадобны пласт.

• Фатаграфія: у традыцыйнай плёнкавай фатаграфіі жэлацін быў важным кампанентам. Ён выкарыстоўваўся для ўтрымання святлоадчувальных крышталяў галагеніду срэбра ў плёнкавай эмульсіі.