Винената киселина, известна също като „койкова киселина“ или „койкова киселина“, е микробен ферментационен продукт, открит в соевия сос, пастата от соеви зърна, варенето на вино и може да бъде открита в много ферментирали продукти, ферментирали от Aspergillus. Най-ранните учени са установили, че ръцете на работничките в пивоварната са част от...
Прочетете повече