সিয়ালিক অ্যাসিড হল অ্যাসিডিক চিনির অণুগুলির একটি পরিবারের জন্য একটি সাধারণ শব্দ যা প্রায়শই প্রাণী কোষের পৃষ্ঠে এবং কিছু ব্যাকটেরিয়াতে গ্লাইকান চেইনের বাইরের প্রান্তে পাওয়া যায়। এই অণুগুলি সাধারণত গ্লাইকোপ্রোটিন, গ্লাইকোলিপিড এবং প্রোটিওগ্লাইকানে উপস্থিত থাকে। সিয়ালিক অ্যাসিডগুলি বিভিন্ন জৈবিক প্রক্রিয়াগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যার মধ্যে কোষ-কোষের মিথস্ক্রিয়া, অনাক্রম্য প্রতিক্রিয়া এবং অ-স্ব থেকে নিজেকে সনাক্ত করা সহ।
সিয়ালিক অ্যাসিড (SA), বৈজ্ঞানিকভাবে "N-acetylneuraminic অ্যাসিড" নামে পরিচিত, একটি প্রাকৃতিকভাবে সৃষ্ট কার্বোহাইড্রেট। এটি মূলত সাবম্যান্ডিবুলার গ্রন্থির মিউসিন থেকে বিচ্ছিন্ন ছিল, তাই এর নাম। সিয়ালিক অ্যাসিড সাধারণত অলিগোস্যাকারাইড, গ্লাইকোলিপিড বা গ্লাইকোপ্রোটিন আকারে পাওয়া যায়। মানবদেহে, মস্তিষ্কে লালা অ্যাসিডের সর্বোচ্চ মাত্রা থাকে। মস্তিষ্কের ধূসর পদার্থে লিভার এবং ফুসফুসের মতো অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির তুলনায় 15 গুণ বেশি লালা অ্যাসিড থাকে। লালা অ্যাসিডের প্রধান খাদ্য উৎস হল বুকের দুধ, তবে এটি দুধ, ডিম এবং পনিরেও পাওয়া যায়।
এখানে সিয়ালিক অ্যাসিড সম্পর্কে কিছু মূল বিষয় রয়েছে:
কাঠামোগত বৈচিত্র্য
সিয়ালিক অ্যাসিড হল অণুর একটি বিচিত্র গোষ্ঠী, বিভিন্ন রূপ এবং পরিবর্তন সহ। একটি সাধারণ ফর্ম হল N-acetylneuraminic অ্যাসিড (Neu5Ac), কিন্তু অন্যান্য প্রকার রয়েছে, যেমন N-glycolylneuraminic অ্যাসিড (Neu5Gc)। সিয়ালিক অ্যাসিডের গঠন প্রজাতির মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে।
সেল সারফেস রিকগনিশন
সিয়ালিক অ্যাসিড গ্লাইকোক্যালিক্সে অবদান রাখে, কোষের বাইরের পৃষ্ঠে কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ স্তর। এই স্তরটি কোষের স্বীকৃতি, আনুগত্য এবং যোগাযোগের সাথে জড়িত। নির্দিষ্ট সিয়ালিক অ্যাসিড অবশিষ্টাংশের উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি কোষগুলি একে অপরের সাথে কীভাবে যোগাযোগ করে তা প্রভাবিত করতে পারে।
ইমিউন সিস্টেম মডুলেশন
সিয়ালিক অ্যাসিড ইমিউন সিস্টেম মডুলেশনে ভূমিকা পালন করে। উদাহরণস্বরূপ, তারা ইমিউন সিস্টেম থেকে কোষের পৃষ্ঠকে মুখোশের সাথে জড়িত, শরীরের নিজস্ব কোষগুলিকে আক্রমণ করা থেকে প্রতিরোধক কোষগুলিকে প্রতিরোধ করে। সিয়ালিক অ্যাসিড প্যাটার্নের পরিবর্তন ইমিউন প্রতিক্রিয়া প্রভাবিত করতে পারে।
ভাইরাল মিথস্ক্রিয়া
কিছু ভাইরাস সংক্রমণ প্রক্রিয়ার সময় সিয়ালিক অ্যাসিড শোষণ করে। ভাইরাল পৃষ্ঠের প্রোটিনগুলি হোস্ট কোষে সিয়ালিক অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশের সাথে আবদ্ধ হতে পারে, কোষে ভাইরাসের প্রবেশকে সহজতর করে। এই মিথস্ক্রিয়া ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস সহ বিভিন্ন ভাইরাসে দেখা যায়।
উন্নয়ন এবং স্নায়বিক ফাংশন
সিয়ালিক অ্যাসিডগুলি বিকাশের সময় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত স্নায়ুতন্ত্রের গঠনে। তারা নিউরাল সেল মাইগ্রেশন এবং সিন্যাপস গঠনের মতো প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত। সিয়ালিক অ্যাসিড এক্সপ্রেশনের পরিবর্তন মস্তিষ্কের বিকাশ এবং কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে।
খাদ্যতালিকাগত উত্স
যদিও শরীর সিয়ালিক অ্যাসিড সংশ্লেষ করতে পারে, তবে সেগুলি খাদ্য থেকেও পাওয়া যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সিয়ালিক অ্যাসিড দুধ এবং মাংসের মতো খাবারে পাওয়া যায়।
সিয়ালিডেসেস
শিয়ালিডেস বা নিউরামিনিডেস নামক এনজাইমগুলি সিয়ালিক অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশগুলিকে বিচ্ছিন্ন করতে পারে। এই এনজাইমগুলি বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় এবং প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত, যার মধ্যে সংক্রামিত কোষ থেকে নবগঠিত ভাইরাস কণার মুক্তি।
সিয়ালিক অ্যাসিডের উপর গবেষণা চলছে, এবং বিভিন্ন জৈবিক প্রক্রিয়ায় তাদের তাত্পর্য অন্বেষণ করা অব্যাহত রয়েছে। সিয়ালিক অ্যাসিডের ভূমিকা বোঝার ক্ষেত্রে ইমিউনোলজি এবং ভাইরোলজি থেকে নিউরোবায়োলজি এবং গ্লাইকোবায়োলজি পর্যন্ত ক্ষেত্রগুলির জন্য প্রভাব থাকতে পারে।
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-১২-২০২৩
