এরগোথিওনিন একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মানব দেহের কোষগুলিকে রক্ষা করতে পারে এবং জীবের মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ সক্রিয় পদার্থ। প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নিরাপদ এবং অ-বিষাক্ত এবং একটি গবেষণার হটস্পট হয়ে উঠেছে। এরগোথিওনিন একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে মানুষের দৃষ্টিভঙ্গিতে প্রবেশ করেছে। এটির বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় কাজ রয়েছে যেমন মুক্ত র্যাডিকেল স্ক্যাভেঞ্জিং, ডিটক্সিফাইং, ডিএনএ জৈব সংশ্লেষণ বজায় রাখা, কোষের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং সেলুলার অনাক্রম্যতা।
এরগোথিওনিনের উল্লেখযোগ্য এবং অনন্য জৈবিক কার্যকারিতার কারণে, বিভিন্ন দেশের পণ্ডিতরা দীর্ঘকাল ধরে এর প্রয়োগ অধ্যয়ন করছেন। যদিও এটির এখনও আরও উন্নয়নের প্রয়োজন, এটি বিভিন্ন ক্ষেত্রে এর প্রয়োগের জন্য দুর্দান্ত অনুপ্রেরণা রয়েছে। অঙ্গ প্রতিস্থাপন, কোষ সংরক্ষণ, ওষুধ, খাদ্য ও পানীয়, কার্যকরী খাবার, পশুখাদ্য, প্রসাধনী এবং বায়োটেকনোলজির ক্ষেত্রে Ergothioneine-এর ব্যাপক প্রয়োগ এবং বাজার সম্ভাবনা রয়েছে।
এখানে ergothioneine এর কিছু প্রয়োগ রয়েছে:
একটি অনন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে
Ergothioneine হল একটি অত্যন্ত কোষ-প্রতিরক্ষামূলক, অ-বিষাক্ত প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা জলে সহজে জারিত হয় না, এটি কিছু টিস্যুতে mmol পর্যন্ত ঘনত্বে পৌঁছাতে দেয় এবং কোষের প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে উদ্দীপিত করে। উপলব্ধ অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে, এরগোথিওনিন বিশেষভাবে অনন্য কারণ এটি ভারী ধাতব আয়নগুলিকে চেলেট করে, যার ফলে শরীরের লোহিত রক্তকণিকাগুলিকে মুক্ত র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
অঙ্গ প্রতিস্থাপনের জন্য
বিদ্যমান টিস্যু সংরক্ষণের পরিমাণ এবং সময়কাল অঙ্গ প্রতিস্থাপনের সাফল্যে একটি নির্ধারক ভূমিকা পালন করে। অঙ্গ সংরক্ষণের জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হল গ্লুটাথিয়ন, যা পরিবেশের সংস্পর্শে এলে অত্যন্ত অক্সিডাইজ হয়। এমনকি রেফ্রিজারেটেড বা তরল পরিবেশেও, এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা ব্যাপকভাবে হ্রাস পায়, যা সাইটোটক্সিসিটি এবং প্রদাহ সৃষ্টি করে এবং টিস্যু প্রোটিওলাইসিসকে প্ররোচিত করে। এরগোথিওনিন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বলে মনে হয় যা জলীয় দ্রবণে স্থিতিশীল এবং ভারী ধাতু আয়নগুলিকে চেলেট করতে পারে। প্রতিস্থাপিত অঙ্গগুলিকে আরও ভালভাবে রক্ষা করার জন্য অঙ্গ সুরক্ষার ক্ষেত্রে এটি গ্লুটাথিয়নের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ত্বক রক্ষাকারী হিসাবে প্রসাধনী যোগ করা হয়
সূর্যের অতিবেগুনী UVA রশ্মি মানুষের ত্বকের ডার্মিস স্তরে প্রবেশ করতে পারে, এপিডার্মাল কোষের বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে, পৃষ্ঠের কোষের মৃত্যু ঘটায়, যা ত্বকের অকাল বার্ধক্যের দিকে পরিচালিত করে, যখন অতিবেগুনী UVB রশ্মি সহজেই ত্বকের ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে। এরগোথিওনিন প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতির গঠন হ্রাস করতে পারে এবং কোষগুলিকে বিকিরণ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে, তাই বাইরের ত্বকের যত্নের পণ্য এবং প্রতিরক্ষামূলক প্রসাধনীগুলির বিকাশের জন্য ত্বক রক্ষাকারী হিসাবে কিছু প্রসাধনীতে এরগোথিওনিন যুক্ত করা যেতে পারে।
চক্ষু সংক্রান্ত অ্যাপ্লিকেশন
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এটি আবিষ্কৃত হয়েছে যে চোখের সুরক্ষায় ergothioneine একটি মুখ্য ভূমিকা পালন করে, এবং অনেক গবেষক থেরাপিউটিক চোখের অস্ত্রোপচারের সুবিধার্থে একটি চক্ষু সংক্রান্ত পণ্য বিকাশের আশা করছেন। চক্ষু সার্জারি সাধারণত স্থানীয়ভাবে সঞ্চালিত হয়। এরগোথিওনিনের জলের দ্রবণীয়তা এবং স্থায়িত্ব এই ধরনের অস্ত্রোপচারের সম্ভাব্যতা প্রদান করে এবং এর প্রয়োগের মূল্য রয়েছে।
অন্যান্য ক্ষেত্রে আবেদন
এরগোথিওনিন এর চমৎকার বৈশিষ্ট্যের কারণে অনেক ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি ওষুধের ক্ষেত্র, খাদ্য ক্ষেত্র, স্বাস্থ্যসেবা ক্ষেত্র, প্রসাধনী ক্ষেত্র ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়। ওষুধের ক্ষেত্রে, এটি প্রদাহ ইত্যাদির চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ট্যাবলেট, ক্যাপসুল, মুখে তৈরি করা যেতে পারে। প্রস্তুতি, ইত্যাদি; স্বাস্থ্য পণ্যের ক্ষেত্রে, এটি ক্যান্সার ইত্যাদির ঘটনা প্রতিরোধ করতে পারে এবং কার্যকরী খাবার, কার্যকরী পানীয় ইত্যাদিতে তৈরি করা যেতে পারে; প্রসাধনী ক্ষেত্রে, এটি ব্যবহার করা যেতে পারে এটি অ্যান্টি-এজিং এর জন্য ব্যবহৃত হয় এবং সানস্ক্রিন এবং অন্যান্য পণ্য তৈরি করা যেতে পারে।
স্বাস্থ্য পরিচর্যা সম্পর্কে মানুষের সচেতনতা বৃদ্ধির সাথে সাথে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে এরগোথিওনিনের চমৎকার বৈশিষ্ট্যগুলি ধীরে ধীরে ব্যাপকভাবে স্বীকৃত এবং প্রয়োগ করা হবে।
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-১২-২০২৩
