সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এরিথ্রিটল চিনির বিকল্প হিসাবে উল্লেখযোগ্য জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। কিন্তু প্রশ্ন থেকে যায়: erythritol আপনার জন্য ভাল না খারাপ? এর একটি ঘনিষ্ঠ কটাক্ষপাত করা যাক.
এরিথ্রিটল একটি চিনির অ্যালকোহল যা প্রাকৃতিকভাবে কিছু ফল এবং গাঁজনযুক্ত খাবারে পাওয়া যায়। চিনি-মুক্ত চুইংগাম এবং ক্যান্ডি থেকে পানীয় এবং বেকড পণ্যগুলির বিস্তৃত পরিসরে ব্যবহারের জন্য এটি বাণিজ্যিকভাবেও উত্পাদিত হয়।এর জনপ্রিয়তার অন্যতম প্রধান কারণ হল এর কম ক্যালোরি সামগ্রী।নিয়মিত চিনির তুলনায় এরিথ্রিটলের প্রায় শূন্য ক্যালোরি রয়েছে, যা তাদের ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে বা তাদের চিনি খাওয়া কমাতে চায় তাদের জন্য এটি একটি আকর্ষণীয় বিকল্প করে তোলে।
এরিথ্রিটলের আরেকটি সুবিধা হল যে এটি রক্তে শর্করার মাত্রায় উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি ঘটায় না।এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বা যারা তাদের রক্তে শর্করার উপর নজর রাখছেন তাদের জন্য এটি উপযুক্ত করে তোলে। নিয়মিত চিনির বিপরীতে, যা দ্রুত রক্ত প্রবাহে শোষিত হয় এবং রক্তে গ্লুকোজের দ্রুত বৃদ্ধি ঘটাতে পারে, এরিথ্রিটল আরও ধীরে ধীরে শোষিত হয় এবং রক্তে শর্করার উপর ন্যূনতম প্রভাব ফেলে।
এর কম ক্যালোরি এবং রক্তে শর্করা-বান্ধব বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, এরিথ্রিটলকে সাধারণত বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়।ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) এরিথ্রিটলকে সাধারণত নিরাপদ (GRAS) হিসাবে স্বীকৃত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছে। যাইহোক, যেকোনো খাদ্য সংযোজন বা উপাদানের মতো, পরিমিত পরিমাণে এরিথ্রিটল গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
কিছু লোক এরিথ্রিটল সেবন করার সময় হজমের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে। যেহেতু চিনির অ্যালকোহলগুলি শরীর দ্বারা সম্পূর্ণরূপে হজম হয় না, তাই তারা পেট ফাঁপা, গ্যাস এবং ডায়রিয়ার মতো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে। এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির তীব্রতা ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিতে পরিবর্তিত হতে পারে এবং এরিথ্রিটল খাওয়ার পরিমাণের উপর নির্ভর করতে পারে। হজম সংক্রান্ত সমস্যাগুলির ঝুঁকি কমাতে, অল্প পরিমাণে এরিথ্রিটল দিয়ে শুরু করার এবং সহ্য করা হলে ধীরে ধীরে খাওয়ার পরিমাণ বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
এরিথ্রিটলের সাথে আরেকটি উদ্বেগ হল দাঁতের স্বাস্থ্যের উপর এর সম্ভাব্য প্রভাব। যদিও এটা সত্য যে নিয়মিত চিনির তুলনায় এরিথ্রিটল দাঁতের ক্ষয় হওয়ার সম্ভাবনা কম, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে দাঁত-বান্ধব নয়। অন্যান্য চিনির অ্যালকোহলের মতো, এরিথ্রিটল এখনও প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হলে দাঁতের ফলক গঠনে অবদান রাখতে পারে। অতএব, ভাল মৌখিক স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখা এবং এরিথ্রিটল সহ সমস্ত চিনির বিকল্পের ব্যবহার সীমিত করা গুরুত্বপূর্ণ।
এটিও লক্ষণীয় যে এরিথ্রিটল গ্রহণের দীর্ঘমেয়াদী প্রভাবগুলি সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায় না। যদিও স্বল্পমেয়াদী গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে এটি সাধারণত নিরাপদ এবং ভালভাবে সহ্য করা হয়, সময়ের সাথে সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর এর সম্ভাব্য প্রভাব নির্ধারণের জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, কিছু গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে চিনির অ্যালকোহল বেশি গ্রহণের ফলে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব পড়তে পারে, তবে এই ফলাফলগুলি নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
উপসংহারে, যারা তাদের ক্যালোরি এবং চিনির পরিমাণ কমাতে চায় তাদের জন্য এরিথ্রিটল একটি দরকারী চিনির বিকল্প হতে পারে। এটি ক্যালোরিতে কম, রক্তে শর্করার মাত্রায় উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি ঘটায় না এবং সাধারণত বেশিরভাগ মানুষের জন্য এটি নিরাপদ বলে মনে করা হয়। যাইহোক, যেকোনো খাদ্য সংযোজন বা উপাদানের মতো, এটি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত। কিছু লোক হজমের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দাঁত-বান্ধব নয়। উপরন্তু, স্বাস্থ্যের উপর erythritol এর দীর্ঘমেয়াদী প্রভাবগুলি সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। একটি উদ্ভিদ নির্যাস সরবরাহকারী হিসাবে, আপনার গ্রাহকদের erythritol এর সুবিধা এবং ঝুঁকি সম্পর্কে সঠিক তথ্য প্রদান করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে তারা তাদের খাদ্য পছন্দ সম্পর্কে সচেতন সিদ্ধান্ত নিতে পারে।
Erythritol এখন Xi'an Biof Bio-Technology Co., Ltd-এ কেনার জন্য উপলব্ধ। আরও তথ্যের জন্য, দেখুনhttps://www.biofingredients.com।
যোগাযোগের তথ্য:
T:+86-13488323315
E:Winnie@xabiof.com
পোস্টের সময়: আগস্ট-২২-২০২৪
