MCT পাউডার মাঝারি চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড পাউডার বোঝায়, মাঝারি চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত খাদ্যতালিকাগত চর্বির একটি রূপ। মিডিয়াম-চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডস (এমসিটি) হল মাঝারি-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের সমন্বয়ে গঠিত চর্বি, যা অন্যান্য অনেক খাদ্যতালিকাগত চর্বিগুলিতে পাওয়া দীর্ঘ-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের তুলনায় একটি ছোট কার্বন চেইন রয়েছে।
এখানে MCT পাউডার সম্পর্কে কিছু মূল বিষয় রয়েছে:
MCT এর উৎস:এমসিটি প্রাকৃতিকভাবে কিছু তেলে পাওয়া যায়, যেমন নারকেল তেল এবং পাম কার্নেল তেল। MCT পাউডার সাধারণত এই উত্স থেকে উদ্ভূত হয়।
মাঝারি-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড:MCT-তে প্রধান মাঝারি-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড হল ক্যাপ্রিলিক অ্যাসিড (C8) এবং ক্যাপ্রিক অ্যাসিড (C10), অল্প পরিমাণে লরিক অ্যাসিড (C12)। C8 এবং C10 বিশেষ করে শরীরের দ্বারা শক্তিতে দ্রুত রূপান্তরের জন্য মূল্যবান।
শক্তির উৎস:এমসিটি শক্তির একটি দ্রুত এবং দক্ষ উৎস কারণ তারা লিভার দ্বারা দ্রুত শোষিত এবং বিপাক হয়। এগুলি প্রায়শই অ্যাথলেট বা ব্যক্তিদের দ্বারা ব্যবহার করা হয় যেগুলি সহজেই উপলব্ধ শক্তির উত্সের জন্য কেটোজেনিক ডায়েট অনুসরণ করে।
কেটোজেনিক ডায়েট:এমসিটিগুলি কেটোজেনিক ডায়েট অনুসরণ করা লোকেদের মধ্যে জনপ্রিয়, যা একটি কম কার্বোহাইড্রেট, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য যা শরীরকে কেটোসিস অবস্থায় প্রবেশ করতে উত্সাহিত করে। কেটোসিসের সময়, শরীর শক্তির জন্য চর্বি ব্যবহার করে এবং এমসিটি কেটোনে রূপান্তরিত করা যেতে পারে, যা মস্তিষ্ক এবং পেশীগুলির জন্য একটি বিকল্প জ্বালানী উৎস।
এমসিটি পাউডার বনাম এমসিটি তেল:এমসিটি পাউডার হল এমসিটি তেলের তুলনায় এমসিটিগুলির একটি আরও সুবিধাজনক ফর্ম, যা একটি তরল। পাউডার ফর্মটি প্রায়শই ব্যবহার করার সহজতা, বহনযোগ্যতা এবং বহুমুখীতার জন্য পছন্দ করা হয়। এমসিটি পাউডার সহজেই পানীয় এবং খাবারে মেশানো যেতে পারে।
খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক:MCT পাউডার একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে পাওয়া যায়। এটি কফি, স্মুদি, প্রোটিন শেকগুলিতে যোগ করা যেতে পারে বা খাবারের চর্বি বাড়াতে রান্না এবং বেকিংয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ:কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে MCTs তৃপ্তি এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণের উপর প্রভাব ফেলতে পারে, যা ওজন ব্যবস্থাপনার জন্য উপকারী হতে পারে।
হজম ক্ষমতা:MCT সাধারণত ভাল-সহনীয় এবং সহজে হজম হয়। এগুলি নির্দিষ্ট হজমের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত হতে পারে, কারণ তাদের শোষণের জন্য পিত্ত লবণের প্রয়োজন হয় না।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে MCT-এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকলেও অত্যধিক সেবন কিছু ব্যক্তির মধ্যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তির কারণ হতে পারে। যেকোনো খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকের মতো, আপনার রুটিনে MCT পাউডার অন্তর্ভুক্ত করার আগে একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, বিশেষ করে যদি আপনার কোনো বিদ্যমান স্বাস্থ্য শর্ত থাকে। উপরন্তু, পণ্য ফর্মুলেশন পরিবর্তিত হতে পারে, তাই প্রস্তাবিত পরিবেশন মাপ এবং নির্দেশিকা অনুসরণ করা অপরিহার্য।
টিপস: কেটো ডায়েটে থাকাকালীন এমসিটি তেল কীভাবে ব্যবহার করবেন
আপনাকে কেটোসিসে পেতে সাহায্য করার জন্য এমসিটি তেল ব্যবহার করার দুর্দান্ত জিনিসটি হল আপনার ডায়েটে যোগ করা খুবই সহজ। এটির একটি নিরপেক্ষ, বেশিরভাগই অলক্ষিত স্বাদ এবং গন্ধ এবং সাধারণত একটি ক্রিমি টেক্সচার রয়েছে (বিশেষ করে যখন মিশ্রিত করা হয়)।
* কফি, স্মুদি বা শেক জাতীয় তরলগুলিতে MCT তেল যোগ করার চেষ্টা করুন। আপনি উদ্দেশ্যমূলকভাবে স্বাদযুক্ত তেল ব্যবহার না করা পর্যন্ত এটির স্বাদ খুব বেশি পরিবর্তন করা উচিত নয়।
* এটি চা, সালাদ ড্রেসিং, marinades, বা আপনি ইচ্ছা করলে যোগ করা যেতে পারে, রান্না করার সময় ব্যবহার করা হয়।
* দ্রুত পিক-মি-আপের জন্য এটিকে চামচ থেকে তুলে নিন। আপনি দিনের যেকোন সময় এটি করতে পারেন যা আপনার জন্য সুবিধাজনক, যার মধ্যে প্রথম জিনিসটি সকালে বা অনুশীলনের আগে বা পরে।
* অনেকেই ক্ষুধা নিবারণের জন্য খাবারের আগে MCTs নিতে পছন্দ করেন।
আরেকটি বিকল্প হল উপবাসের সময় সমর্থনের জন্য MCTs ব্যবহার করা।
* আপনি টেক্সচার উন্নত করতে "আন-ইমালসিফাইড" এমসিটি তেল ব্যবহার করলে বিশেষ করে ব্লেন্ড করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ইমালসিফাইড এমসিটি তেল যেকোনো তাপমাত্রায় এবং কফির মতো পানীয়তে আরও সহজে মিশে যায়।
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-১২-২০২৩
