ভিটামিন B3 —— শক্তিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে

মেটাবলিজম
ভিটামিন B3, নিয়াসিন নামেও পরিচিত, একটি জল-দ্রবণীয় ভিটামিন যা শরীরের বিভিন্ন বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এখানে ভিটামিন বি 3 সম্পর্কে মূল বিষয়গুলি রয়েছে:
ভিটামিন বি 3 এর ফর্ম:
নিয়াসিন দুটি প্রধান আকারে বিদ্যমান: নিকোটিনিক অ্যাসিড এবং নিকোটিনামাইড। উভয় ফর্মই কোএনজাইমের অগ্রদূত যা শক্তি বিপাকের ক্ষেত্রে অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে।
ফাংশন:
নিয়াসিন হল দুটি কোএনজাইমের অগ্রদূত: নিকোটিনামাইড অ্যাডেনাইন ডাইনিউক্লিওটাইড (এনএডি) এবং নিকোটিনামাইড অ্যাডেনিন ডাইনিউক্লিওটাইড ফসফেট (এনএডিপি)। এই কোএনজাইমগুলি রেডক্স প্রতিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে, শক্তি উৎপাদন, ডিএনএ মেরামত এবং বিভিন্ন বিপাকীয় পথগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
নিয়াসিনের উত্স:
নিয়াসিনের খাদ্যতালিকাগত উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে:
মাংস (বিশেষ করে হাঁস, মাছ এবং চর্বিহীন মাংস)
বাদাম এবং বীজ
দুগ্ধজাত পণ্য
লেগুম (যেমন চিনাবাদাম এবং মসুর)
গোটা শস্য
শাকসবজি
সুরক্ষিত সিরিয়াল
নিয়াসিন সমতুল্য:
খাবারের নিয়াসিন সামগ্রী নিয়াসিন সমতুল্য (NE) এ প্রকাশ করা যেতে পারে। একটি NE 1 মিলিগ্রাম নিয়াসিন বা 60 মিলিগ্রাম ট্রিপটোফ্যানের সমতুল্য, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা শরীরে নিয়াসিনে রূপান্তরিত হতে পারে।
ঘাটতি:
গুরুতর নিয়াসিনের ঘাটতি পেলাগ্রা নামে পরিচিত একটি অবস্থার দিকে পরিচালিত করতে পারে, যা ডার্মাটাইটিস, ডায়রিয়া, ডিমেনশিয়া এবং যদি চিকিত্সা না করা হয় তবে মৃত্যু। Pellagra উন্নত দেশগুলিতে বিরল কিন্তু নিম্ন খাদ্যতালিকাগত নিয়াসিন গ্রহণের সাথে জনসংখ্যার মধ্যে ঘটতে পারে।
প্রস্তাবিত খাদ্যতালিকাগত ভাতা (RDA):
নিয়াসিনের প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ বয়স, লিঙ্গ এবং জীবনের পর্যায়ে পরিবর্তিত হয়। RDA নিয়াসিন সমতুল্য (NE) এর মিলিগ্রামে প্রকাশ করা হয়।
নিয়াসিন এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য:
নিয়াসিন কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের সম্ভাব্য সুবিধার জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে। এটি উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (HDL বা "ভাল") কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে এবং কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (LDL বা "খারাপ") কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণে কার্ডিওভাসকুলার উদ্দেশ্যে নিয়াসিন সম্পূরক চিকিৎসা তত্ত্বাবধানে করা উচিত।
নিয়াসিন ফ্লাশ:
নিয়াসিনের উচ্চ মাত্রা একটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে যা "নিয়াসিন ফ্লাশ" নামে পরিচিত, যা ত্বকের লালভাব, উষ্ণতা এবং চুলকানি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি নিয়াসিনের ভাসোডিলেটিং প্রভাবগুলির একটি অস্থায়ী প্রতিক্রিয়া এবং এটি ক্ষতিকারক নয়।
পরিপূরক:
ভারসাম্যপূর্ণ ডায়েটযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য নিয়াসিন পরিপূরক সাধারণত প্রয়োজনীয় নয়। যাইহোক, কিছু চিকিৎসা অবস্থার মধ্যে বা চিকিৎসা তত্ত্বাবধানে, নিয়াসিন সম্পূরক সুপারিশ করা যেতে পারে।
ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া:
নিয়াসিন রক্তচাপের ওষুধ, ডায়াবেটিসের ওষুধ এবং স্ট্যাটিন সহ কিছু ওষুধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে। ওষুধ গ্রহণকারী ব্যক্তিদের নিয়াসিন পরিপূরক গ্রহণের আগে স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীদের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
একটি সুষম খাদ্যের মাধ্যমে নিয়াসিনের পর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণ নিশ্চিত করা সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সঠিক বিপাকীয় কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। যে ক্ষেত্রে পরিপূরক বিবেচনা করা হয়, এটি স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারদের নির্দেশনায় করা উচিত।