পণ্য ফাংশন
1. বিরোধী - প্রদাহজনক
• কারকিউমিন একটি শক্তিশালী বিরোধী প্রদাহজনক এজেন্ট। এটি নিউক্লিয়ার ফ্যাক্টর - কাপা বি (NF - κB), প্রদাহের একটি মূল নিয়ন্ত্রক এর সক্রিয়করণকে বাধা দিতে পারে। NF - κB দমন করে, কারকিউমিন প্রো - প্রদাহজনক সাইটোকাইনগুলির উত্পাদন হ্রাস করে যেমন ইন্টারলেউকিন - 1β (IL - 1β), ইন্টারলিউকিন - 6 (IL - 6), এবং টিউমার নেক্রোসিস ফ্যাক্টর - α (TNF - α)। এটি আর্থ্রাইটিসের মতো বিভিন্ন পরিস্থিতিতে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, যেখানে এটি জয়েন্টে ব্যথা এবং ফোলা কমাতে পারে।
2. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
• একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, কারকিউমিন ফ্রি র্যাডিক্যালকে নিরপেক্ষ করতে পারে। ফ্রি র্যাডিকেলগুলি অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল অণু যা কোষ, প্রোটিন এবং ডিএনএ ক্ষতি করতে পারে। কারকিউমিন এই মুক্ত র্যাডিকেলগুলিতে ইলেকট্রন দান করে, যার ফলে তাদের স্থিতিশীল করে এবং অক্সিডেটিভ ক্ষতি প্রতিরোধ করে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পত্তি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যেমন ক্যান্সার এবং নিউরোডিজেনারেটিভ ডিসঅর্ডার প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করতে পারে।
3. অ্যান্টিক্যান্সার সম্ভাব্য
• এটি ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার সম্ভাব্যতা দেখিয়েছে। কারকিউমিন একাধিক ক্যান্সার-সম্পর্কিত প্রক্রিয়ায় হস্তক্ষেপ করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি ক্যান্সার কোষে অ্যাপোপটোসিস (প্রোগ্রাম করা কোষের মৃত্যু) প্ররোচিত করতে পারে, অ্যাঞ্জিওজেনেসিসকে বাধা দিতে পারে (নতুন রক্তনালীগুলির গঠন যা টিউমার বৃদ্ধির প্রয়োজন) এবং ক্যান্সার কোষের মেটাস্ট্যাসিসকে দমন করতে পারে।
আবেদন
1. ঔষধ
• ঐতিহ্যগত ওষুধে, বিশেষ করে আয়ুর্বেদিক ওষুধে, বিভিন্ন রোগের জন্য কারকিউমিন ব্যবহার করা হয়েছে। আধুনিক ওষুধে, এটি প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ, আলঝেইমার রোগ এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের মতো রোগের চিকিৎসায় এর সম্ভাব্য ব্যবহারের জন্য অধ্যয়ন করা হচ্ছে।
2. খাদ্য এবং প্রসাধনী
• খাদ্য শিল্পে, কারকিউমিন উজ্জ্বল হলুদ রঙের কারণে প্রাকৃতিক খাদ্য রঙের এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়। প্রসাধনীতে, এটির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য কিছু পণ্যে এটি যুক্ত করা হয়, যা ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য সাহায্য করতে পারে, যেমন বার্ধক্যের লক্ষণগুলি হ্রাস করা এবং পরিবেশগত ক্ষতি থেকে ত্বককে রক্ষা করা।
বিশ্লেষণের শংসাপত্র
| পণ্যের নাম | কারকিউমিন | স্পেসিফিকেশন | কোম্পানি স্ট্যান্ডার্ড |
| CASনা. | 458-37-7 | উত্পাদন তারিখ | 2024।9.10 |
| পরিমাণ | 1000KG | বিশ্লেষণের তারিখ | 2024।9.17 |
| ব্যাচ নং | BF-240910 | মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ | 2026।9.9 |
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
| অ্যাস (HPLC) | ≥ 98% | 98% |
| চেহারা | Yইলোকমলাপাউডার | মেনে চলে |
| গন্ধ | চারিত্রিক | মেনে চলে |
| চালনী বিশ্লেষণ | 98% পাস 80 জাল | মেনে চলে |
| শুকানোর উপর ক্ষতি | ≤1.0% | 0.81% |
| সালফেটেড ছাই | ≤1.0% | 0.64% |
| দ্রাবক নির্যাস | ইথানল এবং জল | মেনে চলে |
| হেভি মেটাল | ||
| টোটাল হেভি মেটাল | ≤ 10 পিপিএম | মেনে চলে |
| সীসা (Pb) | ≤ 2.0 পিপিএম | মেনে চলে |
| আর্সেনিক (যেমন) | ≤ 2.0 পিপিএম | মেনে চলে |
| ক্যাডমিয়াম (সিডি) | ≤2.0 পিপিএম | মেনে চলে |
| বুধ (Hg) | ≤1.0পিপিএম | মেনে চলে |
| মাইক্রোবায়োলজিকাl পরীক্ষা | ||
| মোট প্লেট গণনা | ≤ 10000 CFU/g | মেনে চলে |
| খামির ও ছাঁচ | ≤ 1000 CFU/g | মেনে চলে |
| ই.কোলি | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| স্ট্যাফ-অরিয়াস | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| প্যাকেজ | ভিতরে প্লাস্টিকের ব্যাগে এবং বাইরে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যাগে প্যাক করা। | |
| স্টোরেজ | একটি শীতল এবং শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন, শক্তিশালী আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন। | |
| শেলফ লাইফ | দুই বছর যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়। | |
| উপসংহার | নমুনা যোগ্য। | |
বিস্তারিত ইমেজ
