Specifikacija
Rastvorljivo u ulju, topljivo u vodi, superkritično i moćno.
Izgled: Tamnocrvena, uljasta tečna uljna smola ili prah od dobre tečnosti i rastvorljivosti.
Aplikacija
Paprika oleoresin je jarko crvene boje i vrlo dobre jačine boje, naširoko se koristi u prehrambenoj, farmaceutskoj, kozmetičkoj industriji, industriji stočne hrane itd. Koristi se u raznim primjenama kao što su kobasice, miješanje začina, proizvodi od brašna, kiseli krastavci, grickalice
Specifikacije Paprika Oleoresin:
Rastvorljivo u ulju E6-E250
Rastvorljiv u vodi E30-E90
E100-E300 CO2 E100-E300
Certifikat o analizi
| ITEM | SPECIFIKACIJA | REZULTATI | KVALIFIKACIJA |
| Fizički | |||
| Boja | Crveni | Crveni | Kvalificirani |
| Izgled | Tamnocrvena viskozna tečnost | Tamnocrvena viskozna tečnost | Kvalificirani |
| Miris | Aromatično | Karakterističan miris paprike | Kvalificirani |
| Hemijski | |||
| Vrijednost boje | Min. 100.000 CU | 100,100CU | Kvalificirani |
| Pungency | Max. 500 SHU | 78 SHU | Kvalificirani |
| Pb | <2 PPM | Negativno | Kvalificirani |
| As | <3 PPM | Negativno | Kvalificirani |
| Hexane Residual | <5 PPM | Negativno | Kvalificirani |
| Total Residual | <20 PPM | Negativno | Kvalificirani |
| Mikrobiološka | |||
| Ukupan broj ploča | <1,000 cfu/g | 70 cfu/g | Kvalificirani |
| Kalupi i kvasac | <100 cfu/g | 20 cfu/g | Kvalificirani |
| E. Coli | Odsutan/g | Odsutan | Kvalificirani |
| Coliform | Ispod 3MPN/g | Ispod 3MPN/g | Kvalificirani |
| Bacillus Cereus | Odsutan25/g | Odsutan25/g | Kvalificirani |
| Salmonella | Ne može se detektovati u 25g | Ne može se detektovati u 25g | Kvalificirani |
Detaljna slika
