Ergotionein je prirodni antioksidans koji može zaštititi stanice u ljudskom tijelu i važna je aktivna tvar u organizmima. Prirodni antioksidansi su sigurni i netoksični i postali su žarište istraživanja. Ergotionein je ušao u vidno polje ljudi kao prirodni antioksidans. Ima različite fiziološke funkcije kao što su uklanjanje slobodnih radikala, detoksikacija, održavanje biosinteze DNK, normalan rast ćelija i ćelijski imunitet.
Zbog značajnih i jedinstvenih bioloških funkcija ergotioneina, naučnici iz raznih zemalja već duže vrijeme proučavaju njegovu primjenu. Iako još treba da se razvija, ima veliku inspiraciju za svoju primenu u raznim oblastima. Ergotionein ima široku primenu i tržišne izglede u oblastima transplantacije organa, očuvanja ćelija, medicine, hrane i pića, funkcionalne hrane, stočne hrane, kozmetike i biotehnologije.
Evo nekih primjena ergotioneina:
Djeluje kao jedinstveni antioksidans
Ergotionein je netoksičan prirodni antioksidans sa visokom zaštitom stanica, koji se ne oksidira lako u vodi, što mu omogućava da dostigne koncentracije do mmol u nekim tkivima i stimulira prirodni antioksidativni odbrambeni sistem stanica. Među mnogim dostupnim antioksidansima, ergotionein je posebno jedinstven jer kelira ione teških metala, čime štiti crvena krvna zrnca u tijelu od oštećenja slobodnih radikala.
Za transplantaciju organa
Količina i trajanje očuvanja postojećeg tkiva igraju odlučujuću ulogu u uspjehu transplantacije organa. Antioksidans koji se najčešće koristi za očuvanje organa je glutation, koji se jako oksidira kada je izložen okolišu. Čak iu rashladnim ili tekućim sredinama, njegov antioksidativni kapacitet je uvelike smanjen, uzrokujući citotoksičnost i upalu i inducirajući proteolizu tkiva. Čini se da je ergotionein antioksidans koji je stabilan u vodenoj otopini, a također može helirati ione teških metala. Može se koristiti kao zamjena za glutation u oblasti zaštite organa radi bolje zaštite transplantiranih organa.
Dodaje se kozmetici kao sredstvo za zaštitu kože
Ultraljubičaste UVA zrake na suncu mogu prodrijeti u sloj dermisa ljudske kože, utičući na rast epidermalnih ćelija, uzrokujući površinsku ćelijsku smrt, što dovodi do preranog starenja kože, dok ultraljubičaste UVB zrake mogu lako izazvati rak kože. Ergotionein može smanjiti stvaranje reaktivnih vrsta kisika i zaštititi stanice od oštećenja zračenja, pa se ergotionein može dodati nekoj kozmetici kao zaštitnik kože za razvoj proizvoda za njegu kože na otvorenom i zaštitne kozmetike.
Oftalmološke aplikacije
Posljednjih godina otkriveno je da ergotionein igra ključnu ulogu u zaštiti očiju, a mnogi istraživači se nadaju da će razviti oftalmološki proizvod koji će olakšati terapijske operacije oka. Oftalmološke operacije se uglavnom izvode lokalno. Rastvorljivost u vodi i stabilnost ergotioneina omogućavaju izvodljivost ovakvih operacija i imaju veliku primjenu.
Prijave u drugim oblastima
Ergotionein se koristi u mnogim poljima zbog svojih odličnih svojstava. Na primjer, koristi se u farmaceutskoj oblasti, prehrambenoj, zdravstvenoj, kozmetičkoj, itd. U oblasti medicine, može se koristiti za liječenje upala itd., a može se praviti u tabletama, kapsulama, oralnim preparati itd.; U oblasti zdravstvenih proizvoda može spriječiti nastanak karcinoma i sl., a može se praviti u funkcionalnu hranu, funkcionalna pića i sl.; U oblasti kozmetike može se koristiti. Koristi se za anti-aging i može se napraviti u kremama za sunčanje i drugim proizvodima.
Kako se svijest ljudi o zdravstvenoj zaštiti povećava, izvrsna svojstva ergotioneina kao prirodnog antioksidansa postepeno će biti široko prepoznata i primjenjivana.
Vrijeme objave: 12.12.2023
