Vitamin B2——nezamjenjivi nutrijenti za ljude

Metabolizam
Vitamin B2, poznat i kao riboflavin, je vitamin rastvorljiv u vodi i igra ključnu ulogu u različitim metaboličkim procesima u telu. Evo ključnih tačaka o vitaminu B2:
Funkcija:
Riboflavin je ključna komponenta dva koenzima: flavin mononukleotida (FMN) i flavin adenin dinukleotida (FAD). Ovi koenzimi su uključeni u brojne redoks reakcije, igrajući ključnu ulogu u energetskom metabolizmu.
Energetski metabolizam:
FMN i FAD su neophodni u metabolizmu ugljikohidrata, masti i proteina. Oni učestvuju u lancu transporta elektrona, koji je centralni za proizvodnju adenozin trifosfata (ATP), primarne energetske valute tijela.
Izvori riboflavina:
Izvori riboflavina u ishrani uključuju:
Mliječni proizvodi (mlijeko, jogurt, sir)
Meso (posebno organsko meso i nemasno meso)
Jaja
Zeleno lisnato povrće
Orašasti plodovi i sjemenke
Obogaćene žitarice i žitarice
nedostatak:
Nedostatak riboflavina je rijedak u razvijenim zemljama zbog dostupnosti hrane bogate riboflavinom. Međutim, može se pojaviti u slučajevima lošeg unosa hranom ili poremećene apsorpcije.
Simptomi nedostatka mogu uključivati ​​upalu grla, crvenilo i oticanje sluznice grla i jezika (magenta jezik), upalu i crvenilo sluznice očiju (fotofobija) i pukotine ili rane na vanjskim stranama usana (heiloza) .
Preporučeni unos u ishrani (RDA):
Preporučeni dnevni unos riboflavina varira u zavisnosti od starosti, pola i životne dobi. RDA je izražena u miligramima.
Stabilnost riboflavina:
Riboflavin je relativno stabilan na toplotu, ali se može uništiti izlaganjem svetlosti. Namirnice bogate riboflavinom treba čuvati u neprozirnim ili tamnim posudama kako bi se razgradnja svela na minimum.
Dopuna:
Supplementacija riboflavinom općenito nije potrebna osobama s uravnoteženom prehranom. Međutim, može se preporučiti u slučajevima nedostatka ili određenih zdravstvenih stanja.
Zdravstvene prednosti:
Osim uloge u energetskom metabolizmu, za riboflavin se sugerira da ima antioksidativna svojstva. Može doprinijeti zaštiti stanica od oksidativnog stresa.
Interakcije s lijekovima:
Suplementi riboflavina mogu utjecati na određene lijekove, uključujući neke antidepresive, antipsihotike i lijekove koji se koriste u liječenju migrene. Važno je razgovarati o upotrebi suplemenata sa zdravstvenim radnicima, posebno kada uzimate lijekove.
Osiguravanje adekvatnog unosa riboflavina kroz uravnoteženu ishranu važno je za cjelokupno zdravlje, proizvodnju energije i održavanje zdrave kože i očiju. Za personalizirane savjete o ishrani i suplementaciji, pojedinci bi se trebali posavjetovati sa zdravstvenim radnicima.