Eritritol
Introducció:és un additiu alimentari fet de glucosa com a matèria primera principal, fermentat i transformat pel llevat, i després refinat.
Model:30-60 malla, 18-60 malla, per sota de 60 malla, característiques de la pols: edulcorant natural fermentat, 0 sucre, 0 energia, alta tolerància, sabor refrescant. Quan es combina amb un edulcorant d'alta potència, pot millorar significativament el mal sabor, com ara l'amargor o el gust metàl·lic després de l'edulcorant. És adequat per a la producció d'aliments sense sucre.
Aplicacions:begudes, lactis, productes sanitaris, gelats, dolços, pasta de dents, edulcorants de taula i altres camps.
Estat normatiu:additius alimentaris
Certificat d'anàlisi
Nom del producte | Eritritol | Data de producció | 17/09/202116/09/2023 | Núm. de lot: Núm. de lot: | 20210917 | |
Quantitat | 20MT | Data de la prova | 22/09/2021 | |||
Criteri de prova | GB26404-2001 | |||||
Element de prova | Element de prova | Criteri | Resultat | Judici Individual | ||
Aparença | -- | Pols cristal·lina blanca | Pols cristal·lina blanca | √ | ||
Assaig (base seca) | % | 99,50-100,50 | 99,96% | √ | ||
PH Valor PH | 5-7 | 6.20 | √ | |||
Pèrdua per assecat | % | ≤0,2 | 0,07 | √ | ||
Interval de fusió, ℃ | 119-123 | 119,2-122,5 | √ | |||
Com | mg/kg | ≤0,3 | <0,01 | √ | ||
Pb | mg/kg | ≤0,5 | 0,02 | √ | ||
Sucres reductors | % | ≤0,3 | <0,3 | √ | ||
Ribitol i glicerol | % | ≤0,1 | <0,01 | √ | ||
Total de colònies | Cfu/g | ≤300 | <10 | √ | ||
Llevats i motlles | Cfu/g | ≤100 | <10 | √ | ||
Coliformes | MPN/g | ≤0,3 | <0,3 | √ | ||
Patògens | Salmonel·la | Negatiu | Negatiu | √ | ||
Shigella | Negatiu | Negatiu | √ | |||
Staphylococcus aureus | Negatiu | Negatiu | √ | |||
Estreptococ hemolític beta | Negatiu | Negatiu | √ | |||
Conclusió | Qualitat aprovada |