Característiques del producte
1) Extracte de gingebre, destil·lació al vapor, sense dissolució i sense addició;
2) oli volàtil pur, soluble en etanol, completament miscible amb oli vegetal;
3) Cada gram d'oli de gingebre té aroma i sabor equivalents a 650 grams de gingebre fresc.
Aplicació
(1) Ingredients alimentaris;
(2) ingredients d'aliments saludables;
(3) Ingredients salats;
(4) Aromatitzador per a productes químics diaris.
Especificació
【Dosi】 Afegir segons les característiques del procés de producció. Dosi de referència: sabor salat: 0,1%-0,3%; productes carnis: 0,01%-0,03%; fideus instantanis: 0,02% -0,03%; menjar picant: 0,02%-0,05%.
【Emmagatzematge del paquet】 Barril fluorat d'1 kg, 5 kg, barril compost d'acer i plàstic de 20 kg, 50 kg. Emmagatzemar en un recipient tancat a prova de llum i emmagatzemar en un magatzem fresc i ventilat. La vida útil és de 18 mesos i l'emmagatzematge refrigerat és millor.
【Estàndard executiu】 GB 1886.29 Oli de gingebre.
Projecte | Índex |
Índex de refracció (20 °C) | 1.550~1.590 |
Densitat relativa (25 °C/25 °C) | 1.050~1.120 |
Arsènic total (com a As) / (mg/kg) | ≤3 |
Metalls pesants (calculats com a Pb)/ (mg/kg) | ≤10 |
Cromatograma de gasos | D'acord amb el cromatograma característic de l'oli d'all |
Estàndard de qualitat
Estàndard de qualitat | GB 30616 - 2014 | |
Elements | Límit | Mètode de prova |
Contingut d'oli volàtil (ml/100g) | ≥ 20,0 | LY/T 1652 |
Densitat relativa (20 °C/20 °C) | 1.025 ~ 1.045 | GB/T 11540 |
Índex de refracció (20 °C) | 1.562 ~ 1.582 | GB/T 14454.4 |
Metall pesat (Pb) (mg/kg) | ≤ 10,0 | GB/T 5009.74 |
Plom (mg/kg) | ≤ 3,0 | GB/T 5009.76 |
Certificat d'anàlisi
Estàndard de qualitat | GB 30616 - 2014 | |
Elements | Límit | Mètode de prova |
Contingut de gingerol (%) | 20 ± 1 | Estàndard empresarial |
Contingut d'oli volàtil (ml/100g) | ≥ 40,0 | LY/T 1652 |
Densitat relativa (20 °C/20 °C) | 0,948 ~ 0,968 | GB/T 11540 |
Índex de refracció (20 °C) | 1.493 ~ 1.513 | GB/T 14454.4 |
Metall pesat (Pb) (mg/kg) | ≤ 10,0 | GB/T 5009.74 |
Plom (mg/kg) | ≤ 3,0 | GB/T 5009.76 |