Característiques del producte
1) Extracte d'all fresc, destil·lat al vapor, natural, sense dissolució i sense afegit;
2) Oli volàtil pur, sabor d'all pur, soluble en etanol, completament miscible amb oli vegetal;
3) L'aroma i el sabor de cada gram d'oli d'all és equivalent a 600 grams d'all fresc.
Aplicacions
(1) Ingredients alimentaris
(2) Matèries primeres alimentàries sanitàries, matèries primeres farmacèutiques;
(3) una matèria primera fragant de sabor salat;
(4) Els aliments com ara els productes carnis cuinats, els aliments de conveniència, els aliments inflats i els productes de forn són aromatitzats.
Informació detallada
【Dosi】 Afegir segons les característiques del procés de producció. Dosi de referència: sabor salat: 0,1%-0,3%; productes carnis: 0,01%-0,03%; fideus instantanis: 0,02% -0,03%; menjar picant: 0,02%-0,05%.
【Emmagatzematge del paquet】 Barril fluorat d'1 kg, 5 kg, barril compost d'acer i plàstic de 20 kg, 50 kg. Emmagatzemar en un recipient tancat a prova de llum i emmagatzemar en un magatzem fresc i ventilat. La vida útil és de 18 mesos, millor emmagatzematge refrigerat.
【Estàndard executiu】 GB 1886.272-2016 Oli d'all.
| Projecte | Índex |
| Índex de refracció (20 °C) | 1.550~1.590 |
| Densitat relativa (25 °C/25 °C) | 1.050~1.120 |
| Arsènic total (com a As) / (mg/kg) | ≤3 |
| Metalls pesants (calculats com a Pb)/ (mg/kg) | ≤10 |
| Cromatograma de gasos | D'acord amb el cromatograma característic de l'oli d'all |
Certificat d'anàlisi
| Nom del producte | Oli d'all | Data de fabricació | 20 de novembre de 2022 | |
| Lot núm. | BIOF221120 | Data de caducitat | 19 de novembre de 2024 | |
| Embalatge | Tambor de plàstic | Quantitat | 3000 kg | |
| Elements | Especificació | Resultats de la prova | ||
| Descripcions | líquid groc clar | líquid groc clar | ||
| Assaig d'oli d'all | ≥98% | 98% | ||
| Emulsionant,% | ≤2,0 | 2% | ||
| Pèrdua per assecat | ≤1,0 | 1.0 | ||
| Plom (Pb) | ≤5PPM | <5 ppm | ||
| Assaig d'arsènic | ≤5PPM | <5 ppm | ||
| CONCLUSIÓ: Conforme a les especificacions | ||||
