La vitamina E, anomenada tocoferol, inclou 8 substàncies com ara α, β, γ, δ tocoferols i els corresponents tocotrienols, α, β, γ, δ tocoferols i α, β, γ, δ tocotrienols. L'activitat i la funcionalitat biològica també són diferents. , l'activitat biològica és α>β>γ>δ d'alt a baix,...
Llegeix més