La vitamina B3 —— Té un paper important en l'energia

Metabolisme
La vitamina B3, també coneguda com niacina, és una vitamina soluble en aigua que juga un paper vital en diversos processos metabòlics del cos. Aquests són els punts clau sobre la vitamina B3:
Formes de vitamina B3:
La niacina existeix en dues formes principals: àcid nicotínic i nicotinamida. Ambdues formes són precursores de coenzims que tenen un paper essencial en el metabolisme energètic.
Funcions:
La niacina és un precursor de dos coenzims: nicotinamida adenina dinucleòtid (NAD) i nicotinamida adenina dinucleòtid fosfat (NADP). Aquests coenzims participen en reaccions redox, jugant un paper crític en la producció d'energia, la reparació de l'ADN i diverses vies metabòliques.
Fonts de niacina:
Les fonts dietètiques de niacina inclouen:
Carn (especialment aus, peix i carns magres)
Fruits secs i llavors
Productes lactis
Llegums (com ara cacauets i llenties)
Cereals integrals
Verdures
Cereals fortificats
Equivalents de niacina:
El contingut de niacina dels aliments es pot expressar en equivalents de niacina (NE). Un NE equival a 1 mg de niacina o 60 mg de triptòfan, un aminoàcid que es pot convertir en niacina al cos.
Deficiència:
La deficiència severa de niacina pot provocar una afecció coneguda com pelagra, caracteritzada per símptomes com dermatitis, diarrea, demència i, si no es tracta, la mort. La pelagra és rara als països desenvolupats, però pot aparèixer en poblacions amb poca ingesta dietètica de niacina.
Dotació dietètica recomanada (RDA):
La ingesta diària recomanada de niacina varia segons l'edat, el sexe i l'etapa de la vida. La RDA s'expressa en mil·ligrams d'equivalents de niacina (NE).
Niacina i salut cardiovascular:
La niacina ha estat estudiada pels seus beneficis potencials en la salut cardiovascular. Pot ajudar a augmentar els nivells de colesterol de lipoproteïnes d'alta densitat (HDL o "bo") i disminuir els nivells de colesterol de lipoproteïnes de baixa densitat (LDL o "dolent"). Tanmateix, la suplementació de niacina amb finalitats cardiovasculars s'ha de fer sota supervisió mèdica a causa dels possibles efectes secundaris.
Flux de niacina:
Les dosis altes de niacina poden causar un efecte secundari conegut com el "rubor de niacina", caracteritzat per enrogiment, calor i picor de la pell. Aquesta és una resposta temporal als efectes vasodilatadors de la niacina i no és perjudicial.
Suplementació:
La suplementació amb niacina generalment no és necessària per a persones amb una dieta equilibrada. Tanmateix, en determinades condicions mèdiques o sota supervisió mèdica, es poden recomanar suplements de niacina.
Interaccions amb medicaments:
La niacina pot interactuar amb certs medicaments, inclosos els medicaments per a la pressió arterial, els medicaments per a la diabetis i les estatines. Les persones que prenen medicaments haurien de consultar amb els professionals sanitaris abans de prendre suplements de niacina.
Assegurar una ingesta adequada de niacina mitjançant una dieta equilibrada és important per a la salut general i la funció metabòlica adequada. En els casos en què es consideri la suplementació, s'ha de fer sota la guia dels professionals sanitaris.