En l'àmbit alimentari
Les funcions de la proteïna del pèsol inclouen millorar la immunitat, regular el sistema intestinal, completar el suplement d'aminoàcids, promoure la síntesi de col·lagen, promoure la recuperació postoperatòria després de la malaltia i ajudar a aprimar-se. Per tant, la proteïna es pot afegir als aliments com a suplement nutricional.
1」L'aplicació del gra: pa, pastís, fideus, fideus d'arròs nutritius
2」Carn: a causa de la seva alta qualitat, es pot afegir als productes carnis com a substitut de la carn.
Aplicació: "carn artificial", hamburguesa Patty, pernil i així successivament.
3」Aliment per a mascotes: Subministreu proteïnes essencials a la vostra mascota.
4」 Productes lactis: es pot utilitzar en iogurt, llet en pols i altres. Ajuda a assegurar una ingesta adequada de proteïnes i millora el valor dels aliments.
En l'atenció sanitària
La proteïna del pèsol pertany a la proteïna vegetal. No conté colesterol i baix en greixos. Mentre que després d'haver estat hidrolitzat per proteasa termòfila, el pèptid proteic filtrat serà beneficiós per reduir la pressió arterial.
1」Atenció sanitària: la deficiència de proteïnes pot provocar un retard del creixement, una immunitat baixa, cutis laxa i pro-senescència.
La proteïna del pèsol no només proporciona proteïnes, sinó que també redueix la pressió arterial.
Aplicació: productes sanitaris, begudes saludables
2」Fitness: la proteïna del pèsol pot augmentar significativament la sacietat i el múscul.
Aplicació: pols de substitució d'àpats, begudes proteiques funcionals, productes lactis com ara batuts funcionals, barres energètiques, etc.
En el camp de la bellesa
1」Cosmètics: pèptid bioactiu El pèptid antioxidant es pot extreure de la proteasa de separació de pèsols. Es pot afegir als cosmètics com a materials naturals.
Certificat d'anàlisi
PRODUCTE | PROTEÍNA DEL PISOL | DATA DE PRODUCCIÓ | 16/07/2020 | NÚM LOT: | 20200716 |
15/07/2022 | |||||
NOM | AISLLAR 80% | DATA DE CADUCITAT | / LOT NÚM. | ||
QUANTITAT | 15MT | PROVA | 23/07/2020 | ||
DATA | |||||
CRITERI DE PROVA | GB5009.3-2010 GB/T5009.4 GB5009.5 GB/T5009.6 GB4789.2-2010 | ||||
GB4789.3-2010 | |||||
ELEMENT DE PROVA | UNITAT | CRITERI | RESULTAT | INDIVIDUAL | |
JUSTICI | |||||
APARICIÓ | -- | POLS GROC, | POLS GROC, NO | √ | |
CAP IMPUNITAT PODRÀ SER | LA IMPUNITAT ES PODIA VEURE | ||||
VIST A ULLS NUS | A ULLS NUS | ||||
OLOR | -- | SABOR NATURAL I | SABOR NATURAL I | √ | |
GUST DEL PRODUCTE | GUST DEL PRODUCTE | ||||
HUMITAT | % | ≤10 | 6.2 | √ | |
PROTEÍNES | % | ≥80 | 82.1 | √ | |
(BASE SECA) | |||||
CENDRE | % | ≤8 | 4,92 | √ | |
Llevat, motlle | % | ≤50 | 0 | √ | |
E.coli | % | Negatiu | ND (0) | √ | |
Coliformes | % | Negatiu | ND (0) | √ | |
almonel·la | % | Negatiu | ND (0) | √ | |
As | mg/kg | ≤0,5 | ND (<0,05) | √ | |
Mercuri | mg/kg | ≤1,0 | ND (<0,05) | √ | |
Pb | mg/kg | ≤1,0 | ND (<0,05) | √ | |
Cadmi | mg/kg | ≤1,0 | ND (<0,05) | √ | |
TOTAL COLÒNIES | Cfu/g | ≤30000 | 600 | √ | |
CONCLUSIÓ | QUALITAT APROVAT |