Ang Neotame kay usa ka high-intensity nga artificial sweetener ug sugar substitute nga kemikal nga may kalabotan sa aspartame. Gi-aprobahan kini sa United States Food and Drug Administration (FDA) para gamiton isip general-purpose sweetener sa pagkaon ug ilimnon niadtong 2002. Ang Neotame gipamaligya ubos sa brand name nga "Newtame."
Ania ang pipila ka hinungdanon nga mga punto bahin sa neotame:
Katam-is Intensity:Ang Neotame usa ka labi ka kusgan nga pangpatam-is, gibana-bana nga 7,000 hangtod 13,000 ka beses nga mas tam-is kaysa sucrose (table sugar). Tungod sa grabe nga katam-is niini, gamay ra nga kantidad ang gikinahanglan aron makab-ot ang gitinguha nga lebel sa katam-is sa pagkaon ug ilimnon.
Kemikal nga Istruktura:Ang neotame nakuha gikan sa aspartame, nga gilangkoban sa duha ka amino acid, aspartic acid, ug phenylalanine. Ang neotame adunay parehas nga istruktura apan adunay gilakip nga 3,3-dimethylbutyl nga grupo, nga naghimo niini nga labi ka tam-is kaysa aspartame. Ang pagdugang niini nga grupo naghimo usab sa neotame nga init nga kainit, nga nagtugot niini nga gamiton sa pagluto ug pagluto.
Kaloriya nga sulud:Ang Neotame sa esensya wala’y kaloriya tungod kay ang kantidad nga gikinahanglan sa pagpatam-is sa pagkaon gamay ra kaayo nga nakaamot kini sa wala’y hinungdan nga mga kaloriya sa kinatibuk-ang produkto. Kini naghimo niini nga angay alang sa paggamit sa ubos-kaloriya ug walay asukar nga mga produkto sa pagkaon.
Kalig-on:Ang Neotame lig-on sa ilawom sa usa ka halapad nga kahimtang sa pH ug temperatura, nga naghimo niini nga angay alang sa lainlaing mga aplikasyon sa pagkaon ug ilimnon, lakip ang mga nag-agi sa proseso sa pagluto ug pagluto.
Paggamit sa Pagkaon ug Ilimnon:Ang Neotame gigamit isip usa ka kapuli sa asukal sa lainlaing mga produkto sa pagkaon ug ilimnon, lakip ang mga dessert, soft drink, kendi, ug giproseso nga mga pagkaon. Kanunay kini nga gigamit sa kombinasyon sa ubang mga sweeteners aron makab-ot ang usa ka mas balanse nga profile sa lami.
Metabolismo:Ang neotame gi-metabolize sa lawas aron makahimo og komon nga mga sangkap sama sa aspartic acid, phenylalanine, ug methanol. Bisan pa, ang mga kantidad nga namugna sa panahon sa metabolismo gamay ra kaayo ug naa sa sulud sa giprodyus sa metabolismo sa ubang mga pagkaon.
Pag-apruba sa Regulatoryo:Ang Neotame gi-aprobahan para magamit sa daghang mga nasud, lakip ang Estados Unidos, European Union, ug uban pa. Nag-agi kini sa higpit nga mga pagsusi sa kaluwasan sa mga awtoridad sa regulasyon aron masiguro nga nakab-ot niini ang mga sumbanan sa kaluwasan alang sa pagkonsumo sa tawo.
Phenylalanine nga sulod:Ang neotame adunay phenylalanine, usa ka amino acid. Ang mga indibidwal nga adunay phenylketonuria (PKU), usa ka talagsaon nga genetic disorder, kinahanglan nga bantayan ang ilang pag-inom sa phenylalanine, tungod kay dili nila kini ma-metabolize sa husto. Ang mga pagkaon ug ilimnon nga adunay neotame kinahanglan nga adunay label nga pasidaan nga nagpakita sa presensya sa phenylalanine.
Gipakita sa daghang mga pagtuon nga ang Neutrogena angayan gamiton sa tanan nga populasyon, lakip ang mga bata, mga mabdos, mga inahan nga nagpasuso ug mga diabetes. Ang paggamit sa Neutrogena dili kinahanglan nga espesipikong itudlo alang sa mga pasyente nga adunay phenylketonuria. Ang neotame paspas nga na-metabolize sa lawas. Ang nag-unang metabolic pathway mao ang hydrolysis sa methyl ester pinaagi sa mga enzyme nga gihimo sa lawas, nga sa katapusan nagpatunghag defatted Nutella ug methanol. Ang gidaghanon sa methanol nga namugna gikan sa pagkahugno sa Newtonsweet gamay ra kon itandi sa ordinaryong mga pagkaon sama sa juices, utanon, ug vegetable juices.
Sama sa bisan unsang artificial sweetener, hinungdanon nga gamiton ang neotame sa kasarangan. Ang mga indibidwal nga adunay piho nga mga kabalaka o kondisyon sa kahimsog kinahanglan nga mokonsulta sa mga propesyonal sa pag-atiman sa kahimsog o mga nutrisyonista sa dili pa kini ilakip sa ilang pagkaon, labi na kadtong adunay phenylketonuria o pagkasensitibo sa pipila nga mga compound.
Oras sa pag-post: Dis-26-2023
