Funzioni è prudutti applicati
1. Dissolve è dà l'alimentu un odore è culore unicu;
2. Agente anti-viscosità
---Frutti cum'è uvetta;
--- Chewing gum, dolci di liquirizia (spessu aduprate MCT è cera naturale)
3. Alimenti cotti;
4. Sustituite l'oliu minerale per fà l'oliu lubrificante;
5. Adupratu com'è agentu anti-dust in powder;
6. Reduce a viscosità di l'ingredienti alimentari oleosi cum'è a vitamina E è a lecitina;
7.Used cum'è agenti di turbidità in bevande;
8. Adupratu cum'è lubricante è agente di liberazione di salsiccia laminata
I prudutti applicati
Boissons solides
Shakes di sustitutu di pranzu
Cafè cetogenicu
Barrette energetiche
Pasticchi
Certificatu di Analisi
Nome di u produttu: polvere d'oliu MCT 70% | Quantità: 3000 kg | N ° di lottu: 20210815 | |||||||
Data di pruduzzione: 15.08.2021 | Data di campionamentu: 18.08.2021 | Data di mandatu: 22/08/2021 | |||||||
USP30 Standard di riferimentu: USP30 | Pacchettu: 20 kg / Carton | Data di scadenza: 2023.08.14 | |||||||
Articulu | Specificazioni | Risultati | |||||||
Apparizione | Polvere omogenea bianca o gialla gialla | Conforme | |||||||
Odore è gustu | Odore è gustu caratteristiche, senza materia stranera | Conforme | |||||||
Caratteru | Polvere secca fluida, senza agglomerazione o aderenza | Conforme | |||||||
Impurità | Nisuna materia stranera à ochji nudi | Conforme | |||||||
% grassu | ≥70 | 70.8 | |||||||
% d'umidità | ≤5,0 | 0,78 | |||||||
Valeur d'acidité/ mgXQH/g | ≤1,0 | 0,05 | |||||||
Valore di perossu / mmol / kg | ≤5,0 | 1.28 | |||||||
Conteggio di piastre aerobiche/CFU/ | n 5 c 2 m 1000 M 10000 | 110;270;180;270;130 | |||||||
Coliformi/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
Muffa/CFU/g | ≤ 20 | <10 | |||||||
Lievito/CFU/g | ≤ 20 | <10 | |||||||
E.Coli | Ùn deve esse rilevatu | Ùn deve esse rilevatu | |||||||
Salmonella | n 5 c 0 m 0/25gM- | 0/25 g, 0/25 g, 0/25 g, 0/25 g, 0/25 g | |||||||
Staphylococcus aureus/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
C8+C10/% | ≥90 | 99,68 | |||||||
Ash% | ≤2,0 | 1.43 |
T-FFA/% | ≤1,0 | <0,003 |
% di proteina | 4-12 | 6.28 |
Carboidrati/% | 20-27 | 22.92 |
I seguenti articuli seranu pruvati cù intervalli regulari (min.2X per annu) in un laboratoriu indipendenti: | ||
Aflatoxin B1/μg/kg | ≤10 | Conforme |
(a)Benzopyrene a /μg/kg | ≤10 | Conforme |
(As )/mg/kg | ≤0,1 | Conforme |
(pb)/mg/kg | ≤0,1 | Conforme |
Cunclusioni | Conforme à a specificazione |