Funzione di u produttu
• Parmette un gustu dolce chì pò rimpiazzà u zuccheru. Hè circa 400 - 700 volte più dolce di u saccharose, chì permettenu una quantità assai chjuca per ottene un altu livellu di dulcezza. Ùn provoca micca un aumentu significativu di i livelli di glucose in sangue, facendu adattatu per i diabetici.
Applicazione
• In l'industria di l'alimentariu è di e bevande, hè utilizatu in sodas di dieta, gomme da masticare senza zuccaru, è una larga gamma di prudutti senza caloria o zuccaru, cum'è marmellate, gelatina è pane. Si trova ancu in certi prudutti farmaceutichi per migliurà u gustu di i medicini.