Vlastnosti
Sukralóza je nová generace nevýživného, silného aditiva do sladkých potravin, která byla úspěšně vyvinuta a uvedena na trh v roce 1976 společností Taylors. Sukralóza je bílý práškový produkt, který je velmi rozpustný ve vodě. Vodný roztok je čirý a průhledný a jeho sladkost je 600 až 800krát vyšší než u sacharózy.
Sukralóza má následující výhody: 1. Sladká chuť a dobrá chuť; 2. Žádné kalorie, mohou být používány obézními lidmi, diabetiky, kardiovaskulárními a cerebrovaskulárními pacienty a staršími osobami; 3. Sladkost může dosáhnout 650násobku sacharózy, použití Cena je nízká, aplikační cena je 1/4 sacharózy; 4, jedná se o derivát přírodní sacharózy, který má vysokou bezpečnost a postupně nahrazuje ostatní chemická sladidla na trhu a je na světě velmi kvalitním sladidlem. Na základě těchto výhod je sukralóza horkým produktem ve výzkumu a vývoji potravin a produktů a její tempo růstu trhu dosáhlo ročního průměru více než 60 %.
V současné době je sukralóza široce používána v nápojích, potravinách, výrobcích, kosmetice a dalších průmyslových odvětvích. Vzhledem k tomu, že sukralóza je derivátem přírodní sacharózy, je nevýživná a je ideální sladkou náhradou pro pacienty s obezitou, kardiovaskulárními chorobami a cukrovkou. Proto se jeho použití ve zdravých výživách a produktech stále rozšiřuje.
V současné době je sukralóza schválena pro použití ve více než 3 000 potravinách, zdravotnických výrobcích, léčivech a každodenních chemických výrobcích ve více než 120 zemích.
Certifikát o analýze
Položky | Specifikace | Výsledek testu |
Vzhled | Bílý nebo téměř bílý krystalický prášek | Vyhovuje |
Velikost částic | 95 % projde 80 mesh | Přihrávka |
Ident IR | IR absorpční spektrum odpovídá referenčnímu spektru | Přihrávka |
Identifikujte HPLC | Retenční čas hlavního píku na chromatogramu přípravku testu odpovídá času na chromatogramu standardního přípravku | Přihrávka |
Identifikujte TLC | RF hodnota hlavní skvrny v chromatogramu zkušebního roztoku odpovídá standardnímu roztoku | Přihrávka |
Zkouška | 98,0–102,0 % | 99,30 % |
Specifická rotace | +84,0~+87,5° | +85,98° |
Jasnost řešení | --- | Jasný |
PH (10% vodný roztok) | 5,0 až 7,0 | 6.02 |
Vlhkost | ≤ 2,0 % | 0,20 % |
methanol | ≤ 0,1 % | Nezjištěno |
Zapálený zbytek | ≤0,7 % | 0,02 % |
Arsen (As) | ≤3 ppm | <3 str./min |
Těžké kovy | ≤10 ppm | <10 str./min |
Vést | ≤ 1 ppm | Nezjištěno |
Příbuzné látky (jiné chlorované disacharidy) | ≤ 0,5 % | <0,5 % |
Produkty hydrolýzy Chlorované monosacharidy) | ≤ 0,1 % | Vyhovuje |
Trifenylfosfinoxid | ≤150 ppm | <150 str./min |
Celkový aerobní počet | < 250 CFU/g | <20 CFU/g |
Kvasinky a plísně | < 50 CFU/g | <10 CFU/g |
Salmonella | Negativní | Negativní |
E. Coli | Negativní | Negativní |
Podmínky skladování: Skladujte v dobře uzavřené nádobě, na suchém a chladném místě | ||
Skladovatelnost: 2 roky při skladování v původním obalu za výše uvedených podmínek. | ||
Závěr: Výrobek vyhovuje normám FCC12, EP10, USP43, E955, GB25531 a GB4789. |