Funkce produktu
• Poskytuje sladkou chuť, která může nahradit cukr. Je asi 400 - 700 krát sladší než sacharóza, což umožňuje velmi malé množství k dosažení vysoké úrovně sladkosti. Nezpůsobuje výrazné zvýšení hladiny glukózy v krvi, takže je vhodný pro diabetiky.
Aplikace
• V potravinářském a nápojovém průmyslu se používá v dietních limonádách, žvýkačkách bez cukru a v široké řadě nízkokalorických výrobků nebo výrobků bez cukru, jako jsou džemy, želé a pečivo. Nachází se také v některých farmaceutických výrobcích pro zlepšení chuti léků.