Erythritol
Zavedení:jedná se o potravinářskou přísadu vyrobenou z glukózy jako hlavní suroviny, fermentované a transformované kvasinkami a následně rafinované.
Model:30-60 mesh, 18-60 mesh, pod 60 mesh, charakteristika prášku: přírodní fermentované sladidlo, 0 cukru, 0 energie, vysoká tolerance, osvěžující chuť. V kombinaci s vysoce výkonným sladidlem může výrazně zlepšit špatnou chuť, jako je hořkost nebo kovová chuť po sladidle. Je vhodný pro výrobu potravin bez cukru.
Aplikace:nápoje, mléčné výrobky, výrobky pro zdraví, zmrzlina, cukrovinky, zubní pasty, stolní sladidla a další obory.
Regulační stav:potravinářské přísady
Certifikát o analýze
Název produktu | Erythritol | Datum výroby | 17/09/202116/09/2023 | Číslo šarže: Číslo šarže: | 20210917 | |
Množství | 20 MT | Datum testu | 22/09/2021 | |||
Testovací kritérium | GB26404-2001 | |||||
Testovací položka | Testovací položka | Kritérium | Výsledek | Individuální úsudek | ||
Vzhled | -- | Bílý krystalický prášek | Bílý krystalický prášek | √ | ||
Test (suchá báze) | % | 99,50-100,50 | 99,96 % | √ | ||
PH Hodnota PH | 5-7 | 6.20 | √ | |||
Ztráta při sušení | % | ≤0,2 | 0,07 | √ | ||
Rozsah tání, ℃ | 119-123 | 119,2-122,5 | √ | |||
Jak | mg/kg | ≤0,3 | <0,01 | √ | ||
Pb | mg/kg | ≤0,5 | 0,02 | √ | ||
Snížení cukrů | % | ≤0,3 | <0,3 | √ | ||
Ribitol a glycerol | % | ≤0,1 | <0,01 | √ | ||
Totální kolonie | Cfu/g | ≤300 | <10 | √ | ||
Kvasinky a plísně | Cfu/g | ≤100 | <10 | √ | ||
koliformní | MPN/g | ≤0,3 | <0,3 | √ | ||
Patogeny | Salmonella | Negativní | Negativní | √ | ||
Shigella | Negativní | Negativní | √ | |||
Staphylococcus aureus | Negativní | Negativní | √ | |||
βBeta hemolytický streptokok | Negativní | Negativní | √ | |||
Závěr | Kvalita schválena |