Erythritol
Zavedení:jedná se o potravinářskou přísadu vyrobenou z glukózy jako hlavní suroviny, fermentované a transformované kvasinkami a následně rafinované.
Model:30-60 mesh, 18-60 mesh, pod 60 mesh, charakteristika prášku: přírodní fermentované sladidlo, 0 cukru, 0 energie, vysoká tolerance, osvěžující chuť. V kombinaci s vysoce výkonným sladidlem může výrazně zlepšit špatnou chuť, jako je hořkost nebo kovová chuť po sladidle. Je vhodný pro výrobu potravin bez cukru.
Aplikace:nápoje, mléčné výrobky, výrobky pro zdraví, zmrzlina, cukrovinky, zubní pasty, stolní sladidla a další obory.
Regulační stav:potravinářské přísady
Certifikát o analýze
| Název produktu | Erythritol | Datum výroby | 17/09/202116/09/2023 | Číslo šarže: Číslo šarže: | 20210917 | |
| Množství | 20 MT | Datum testu | 22/09/2021 | |||
| Testovací kritérium | GB26404-2001 | |||||
| Testovací položka | Testovací položka | Kritérium | Výsledek | Individuální úsudek | ||
| Vzhled | -- | Bílý krystalický prášek | Bílý krystalický prášek | √ | ||
| Test (suchá báze) | % | 99,50-100,50 | 99,96 % | √ | ||
| PH Hodnota PH | 5-7 | 6.20 | √ | |||
| Ztráta sušením | % | ≤0,2 | 0,07 | √ | ||
| Rozsah tání, ℃ | 119-123 | 119,2-122,5 | √ | |||
| Jak | mg/kg | ≤0,3 | ＜0,01 | √ | ||
| Pb | mg/kg | ≤0,5 | 0,02 | √ | ||
| Snížení cukrů | % | ≤0,3 | ＜0,3 | √ | ||
| Ribitol a glycerol | % | ≤0,1 | ＜0,01 | √ | ||
| Totální kolonie | Cfu/g | ≤300 | ＜10 | √ | ||
| Kvasinky a plísně | Cfu/g | ≤100 | ＜10 | √ | ||
| koliformní | MPN/g | ≤0,3 | ＜0,3 | √ | ||
| Patogeny | Salmonella | Negativní | Negativní | √ | ||
| Shigella | Negativní | Negativní | √ | |||
| Staphylococcus aureus | Negativní | Negativní | √ | |||
| βBeta hemolytický streptokok | Negativní | Negativní | √ | |||
| Závěr | Kvalita schválena | |||||
Detailní obrázek
