Vitamin B9 je také známý jako folát nebo kyselina listová. Je to ve vodě rozpustný vitamín, který hraje zásadní roli v různých biologických procesech. Zde jsou některé důležité aspekty vitamínu B9:
Syntéza a oprava DNA:Folát je nezbytný pro syntézu a opravu DNA. Hraje klíčovou roli při dělení a růstu buněk. To je zvláště důležité během období rychlého buněčného dělení a růstu, jako je těhotenství a kojenecký věk.
Tvorba červených krvinek:Folát se podílí na tvorbě červených krvinek (erytropoéze). Spolu s vitamínem B12 zajišťuje správnou tvorbu a zrání červených krvinek, které jsou nezbytné pro přenos kyslíku v těle.
Vývoj neurální trubice:Adekvátní příjem folátu je kritický během raného těhotenství, aby se zabránilo defektům neurální trubice u vyvíjejícího se plodu. Defekty neurální trubice mohou ovlivnit vývoj mozku a míchy. Z tohoto důvodu mnoho zemí doporučuje ženám v plodném věku suplementaci kyselinou listovou.
Metabolismus aminokyselin:Folát se podílí na metabolismu některých aminokyselin, včetně přeměny homocysteinu na methionin. Zvýšené hladiny homocysteinu jsou spojeny se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění a dostatečný příjem folátu pomáhá tyto hladiny regulovat.
Zdroje:Mezi dobré dietní zdroje folátu patří zelená listová zelenina (jako je špenát a brokolice), luštěniny (jako čočka a cizrna), ořechy, semena, játra a obohacené cereálie. Kyselina listová, syntetická forma folátu, se používá v mnoha doplňcích a obohacených potravinách.
Doporučená denní dávka (RDA):Doporučený denní příjem folátu se liší podle věku, pohlaví a životní fáze. Například těhotné ženy obvykle vyžadují vyšší množství. RDA se obvykle vyjadřuje v mikrogramech dietních ekvivalentů folátu (DFE).
Nedostatek:Nedostatek kyseliny listové může vést k megaloblastické anémii, charakterizované většími než normálními červenými krvinkami. Může také vést k dalším příznakům, jako je únava, slabost a podrážděnost. U těhotných žen je nedostatek folátu spojen se zvýšeným rizikem defektů neurální trubice u vyvíjejícího se plodu.
Doplnění:Doplňky kyseliny listové se běžně doporučují ženám, které plánují otěhotnět a během raného těhotenství, aby se snížilo riziko defektů neurální trubice. Jedinci s určitými zdravotními potížemi nebo ti, kteří užívají specifické léky, mohou také vyžadovat suplementaci.
Folát vs. kyselina listová
Pojmy folát a kyselina listová se často používají zaměnitelně, ale ve skutečnosti jde o různé formy vitaminu B9. Tři hlavní typy jsou:
Folát se přirozeně vyskytuje v potravinách a vztahuje se na všechny formy vitaminu B9, včetně kyseliny listové.
Kyselina listová je syntetická (umělá) forma B9, která se nachází v doplňcích a obohacených potravinách. V roce 1998 USA požadovaly přidání kyseliny listové do některých obilnin (rýže, chleba, těstovin a některých obilovin), aby byl zajištěn dostatečný příjem veřejnosti. Vaše tělo potřebuje změnit (převést) kyselinu listovou na jinou formu folátu, než ji lze použít k výživě.
Methylfolát (5-MTHF) je přírodní, snáze stravitelná forma doplňku vitaminu B9 než kyselina listová. Vaše tělo může tento typ folátu okamžitě použít.
Je důležité si uvědomit, že folát je citlivý na teplo a světlo, takže způsoby vaření, které uchovávají potraviny bohaté na folát, mohou pomoci zachovat jejich nutriční hodnotu. Stejně jako u jiných živin je důležité dosáhnout rovnováhy prostřednictvím pestré a vyvážené stravy, pokud specifické zdravotní podmínky nebo životní fáze nevyžadují suplementaci.
Čas odeslání: 22. ledna 2024
