Allwlos
Beth yw Allwlos?
Mae allwlos yn epimer o ffrwctos, monosacarid prin sy'n bodoli'n naturiol mewn natur ond sydd ag ychydig iawn o gynnwys. Y melyster yw 70% o swcros, a'r calorïau yw 0.3% o swcros. Mae ganddo nodweddion blas a chyfaint tebyg i swcros, a dyma'r dewis gorau yn lle swcros mewn bwydydd. Fe'i gelwir yn "swcros calorïau isel". Cymeradwyodd yr Unol Daleithiau fel sylwedd GRAS (a Gydnabyddir yn Gyffredinol fel Diogel), gan ganiatáu i D-psicose gael ei ddefnyddio fel ychwanegyn dietegol a rhai cynhwysion bwyd. Mae'r Unol Daleithiau, Japan, De Korea, ac ati wedi'u defnyddio mewn pobi, diodydd, candy a bwydydd eraill.
Prif Nodweddion
1. Mae melyster yn debyg i swcros
2. Mae blas bwydydd wedi'u pobi a'u rhewi yn agos at flas swcros
3. Heb ei labelu fel siwgr
4. Mae calorïau yn 1/10 o swcros
5. Siwgr claf-gyfeillgar
6. Rheoleiddio'r microecoleg berfeddol
Ardal cais
Diodydd, candies, llaeth, bwyd pobi, bwyd swyddogaethol a meysydd eraill
Tystysgrif Dadansoddi
Nwydd | Allwlos | Rhif Swp | 22091993 | |||
Dyddiad gweithgynhyrchu | Medi 19, 2022 | Nifer (kg) | sampl | |||
Dyddiad dod i ben | Medi 18,2024 | Dyddiad prawf | Medi 19, 2022 | |||
Prawf Yn ol Fel | QBLB 0034S | Pacio | Bag net 25kg, bag mewnol AG | |||
Canlyniad Prawf | ||||||
Rhif Cyfresol | Eitem Prawf | Safonol | Canlyniad | |||
1 | Ymddangosiad | Grisial Gwyn | Cymwys | |||
2 | Blas | Melys | Cymwys | |||
3 | Allwlos (sail sych), % | ≥98.5 | 99.51 | |||
4 | H | 3.0-7.0 | 5.3 | |||
5 | Lleithder, % | ≤ 1.0 | 0. 18 | |||
6 | lludw, % | ≤0. 1 | 0. 065 | |||
7 | Fel (Arsenig), mg/kg | ≤0.5 | <0.5 | |||
8 | Pb(plwm), mg/kg | ≤ 1.0 | <1.0 | |||
9 | Cyfanswm Cyfrif Plât, cfu/g | ≤ 1000 | <10 | |||
10 | Colifformau, MPN/ 100g | ≤3.0 | <0.3 | |||
11 | burum, cfu/g | ≤25 | <10 | |||
12 | Llwydni, cfu/g | ≤25 | <10 | |||
13 | Salmonela, /25g | Negyddol | Negyddol | |||
14 | Staffylococws awrëws, /25g | Negyddol | Negyddol | |||
Gwiriwr | 02 | Aseswr | 01 |