Mae asid tartarig, a elwir hefyd yn 'asid kojic' neu 'asid kojic', yn gynnyrch eplesu microbaidd a geir mewn saws soi, past ffa soya, bragu gwin, a gellir ei ganfod mewn llawer o gynhyrchion eplesu sy'n cael eu eplesu gan Aspergillus. Canfu'r gwyddonwyr cynharaf fod dwylo gweithwyr benywaidd bragdai yn rhan o...
Darllen mwy