Mae fitamin B1, a elwir hefyd yn thiamine, yn fitamin sy'n hydoddi mewn dŵr sy'n chwarae rhan hanfodol ym metaboledd carbohydradau. Dyma'r pwyntiau allweddol am fitamin B1:
Strwythur Cemegol:
Fitamin B sy'n hydoddi mewn dŵr yw Thiamine gyda strwythur cemegol sy'n cynnwys thiazole a chylch pyrimidin. Mae'n bodoli mewn sawl ffurf, gyda thiamine pyrophosphate (TPP) yn ffurf coenzyme gweithredol.
Swyddogaeth:
Mae Thiamine yn hanfodol ar gyfer trosi carbohydradau yn egni. Mae'n gweithredu fel coenzyme mewn sawl adwaith biocemegol pwysig sy'n ymwneud â dadansoddiad o glwcos.
Mae'n chwarae rhan hanfodol yng ngweithrediad celloedd nerfol ac mae'n bwysig ar gyfer gweithrediad priodol y system nerfol.
Ffynonellau:
Mae ffynonellau dietegol da o thiamine yn cynnwys grawn cyflawn, grawnfwydydd cyfnerthedig, codlysiau (fel ffa a chorbys), cnau, hadau, porc a burum.
Diffyg:
Gall diffyg Thiamine arwain at gyflwr a elwir yn beriberi. Mae dau brif fath o beriberi:
Beriberi gwlyb:Mae'n cynnwys symptomau cardiofasgwlaidd a gall arwain at fethiant y galon.
Beriberi Sych:Yn effeithio ar y system nerfol, gan arwain at symptomau fel gwendid cyhyrau, pinnau bach, ac anhawster cerdded.
Gall diffyg thiamine hefyd ddigwydd mewn unigolion sy'n bwyta diet sy'n uchel mewn carbohydradau wedi'u mireinio ac yn isel mewn bwydydd sy'n llawn thiamine.
Amodau sy'n Gysylltiedig â Diffyg Thiamine:
Mae alcoholiaeth cronig yn achos cyffredin o ddiffyg thiamine. Gelwir y cyflwr yn syndrom Wernicke-Korsakoff, a gall arwain at symptomau niwrolegol difrifol.
Gall amodau sy'n effeithio ar amsugno maetholion, fel clefyd Crohn neu lawdriniaeth bariatrig, gynyddu'r risg o ddiffyg thiamine.
Lwfans Dyddiol a Argymhellir (RDA):
Mae'r cymeriant dyddiol a argymhellir o thiamine yn amrywio yn ôl oedran, rhyw a chyfnod bywyd. Fe'i mynegir mewn miligramau.
Atodiad:
Fel arfer, argymhellir ychwanegiad thiamine mewn achosion o ddiffyg neu pan fo angen cynyddol, megis yn ystod beichiogrwydd neu gyfnod llaetha. Fe'i rhagnodir weithiau hefyd ar gyfer unigolion â chyflyrau meddygol penodol.
Sensitifrwydd Gwres:
Mae Thiamine yn sensitif i wres. Gall coginio a phrosesu arwain at golli thiamine mewn bwyd. Felly, mae'n bwysig cynnwys amrywiaeth o fwydydd ffres a rhai wedi'u prosesu cyn lleied â phosibl yn y diet i sicrhau cymeriant digonol.
Rhyngweithio â Meddyginiaethau:
Gall rhai meddyginiaethau, fel rhai diwretigion a meddyginiaethau gwrth-atafaelu, gynyddu angen y corff am thiamine. Mae'n bwysig ymgynghori â gweithiwr gofal iechyd proffesiynol os oes pryderon ynghylch statws thiamine, yn enwedig yng nghyd-destun defnyddio meddyginiaeth.
Mae sicrhau cymeriant digonol o thiamine trwy ddiet cytbwys yn hanfodol ar gyfer iechyd cyffredinol, yn enwedig ar gyfer gweithrediad priodol y system nerfol a metaboledd egni. Os oes pryderon ynghylch diffyg thiamine neu ychwanegion, mae'n ddoeth ymgynghori â gweithiwr gofal iechyd proffesiynol i gael arweiniad personol.
Amser post: Ionawr-17-2024
