Funktioner
Sucralose er en ny generation af ikke-nærende, kraftfuldt sødt fødevaretilsætningsstof, som blev udviklet og markedsført i 1976 af Taylors. Sucralose er et hvidt pulverformet produkt, der er meget opløseligt i vand. Den vandige opløsning er klar og gennemsigtig, og dens sødme er 600 til 800 gange så stor som saccharose.
Sucralose har følgende fordele: 1. Sød smag og god smag; 2. Ingen kalorier, kan bruges af overvægtige mennesker, diabetikere, hjerte-kar- og cerebrovaskulære patienter og ældre; 3. Sødme kan nå 650 gange saccharose, brug Omkostningerne er lave, ansøgningsomkostningerne er 1/4 af saccharose; 4, det er et derivat af naturlig saccharose, som har høj sikkerhed og gradvist erstatter andre kemiske sødestoffer på markedet, og er et sødestof af meget høj kvalitet i verden. Baseret på disse fordele er sucralose et varmt produkt inden for forskning og udvikling af fødevarer og produkter, og dets markedsvækst har nået et årligt gennemsnit på mere end 60%.
På nuværende tidspunkt er sucralose blevet meget brugt i drikkevarer, fødevarer, produkter, kosmetik og andre industrier. Da sucralose er et derivat af naturlig saccharose, er det ikke-nærende og er en ideel sød erstatning for fedme, hjerte-kar-sygdomme og diabetespatienter. Derfor fortsætter dens brug i helsekost og produkter med at udvide.
I øjeblikket er sucralose godkendt til brug i mere end 3.000 fødevarer, sundhedsprodukter, lægemidler og daglige kemiske produkter i mere end 120 lande.
Analysecertifikat
| genstande | Specifikation | Testresultat |
| Udseende | Hvidt eller næsten hvidt krystallinsk pulver | Overholder |
| Partikelstørrelse | 95% passerer gennem 80 mesh | Passere |
| Ident IR | IR-absorptionsspektret svarer til referencespektret | Passere |
| Ident HPLC | Retentionstiden for hovedtoppen i kromatogrammet af analysepræparatet svarer til den i kromatogrammet for standardpræparatet | Passere |
| Identificer TLC | RF-værdien for hovedpletten i testopløsningens kromatogram svarer til standardopløsningens | Passere |
| Assay | 98,0–102,0 % | 99,30 % |
| Specifik rotation | +84,0～+87,5° | +85,98° |
| Løsningens klarhed | --- | Klar |
| PH (10 % vandig opløsning) | 5,0–7,0 | 6.02 |
| Fugtighed | ≤2,0 % | 0,20 % |
| methanol | ≤0,1 % | Ikke opdaget |
| Antændt rest | ≤0,7 % | 0,02 % |
| Arsen (As) | ≤3 ppm | ＜3 ppm |
| Tungmetaller | ≤10 ppm | ＜10 ppm |
| Føre | ≤1 ppm | Ikke opdaget |
| Beslægtede stoffer (Andre chlorerede disaccharider) | ≤0,5 % | ＜0,5 % |
| Hydrolyseprodukter Klorerede monosaccharider） | ≤0,1 % | Overholder |
| Triphenylphosphinoxid | ≤150 ppm | ＜150 ppm |
| Samlet antal aerobe | ≤250CFU/g | ＜20CFU/g |
| Gær & Skimmelsvamp | ≤50CFU/g | ＜10CFU/g |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| E. Coli | Negativ | Negativ |
| Opbevaringstilstand: Opbevares i godt lukket beholder, tørt og køligt | ||
| Holdbarhed: 2 år ved opbevaring i original emballage under ovennævnte tilstand. | ||
| Konklusion: Produktet overholder standarderne FCC12, EP10, USP43, E955, GB25531 og GB4789. | ||
Detaljebillede
