Merkmale
● Hohe Süße, wenig Kalorien: Es ist 7.000-13.000-mal süßer als Asucrose. Der Kaloriengehalt ist sehr niedrig, was für übergewichtige Diabetiker sicher ist.
● Hohe Löslichkeit: 12,6 g/L bei Raumtemperatur in Wasser, 950 g/L Löslichkeit in Alkohol.
● Stabilität: Es ist sowohl in trockener als auch in saurer Umgebung sehr stabil. Es ist besonders stabil in wasserhaltigen Nahrungsmittelsystemen. Eine große Anzahl von Studien hat gezeigt, dass das Neotam für alle Menschen gilt, auch für schwangere Kinder.
● Geschmacksverstärker: Neotame hat einen ähnlichen Geschmack wie Saccharose, bietet aber darüber hinaus einen kühlenden Geschmack. Als Zusatz kann es die Süße, Salzigkeit und Säure aufrechterhalten und sogar erhöhen. Es kann einige unangenehme Geschmacksrichtungen wie Bitterkeit, Adstringenz und scharfe Geschmäcker abmildern.
● Geringe Kosten: Die Kosten für Neotam sind viel niedriger als die für Aspartam. In Getränkeprodukten können 20 % des Süßungsmittels High Intensity Sweetener durch Neotame ersetzt werden.
Anwendungen
● Lebensmittel: Backwaren, Milchprodukte, Kaugummi, Eiscreme, Konserven, Konserven, Gurken, Gewürze usw.
● Kombination mit anderen Süßungsmitteln: Neotame kann zusammen mit einigen der hochintensiven Süßungsmittel mit reduzierendem Zucker verwendet werden.
● Zahnpasta-Kosmetik: Mit Neotam in der Zahnpasta können wir unter der Voraussetzung, dass es gesundheitlich unbedenklich ist, eine erfrischende Wirkung erzielen. Mittlerweile kann Neotam auch in Kosmetika wie Lippenstift, Lipgloss usw. verwendet werden.
● Zigarettenfilter: Durch den Zusatz von Neotam bleibt die Süße der Zigarette länger erhalten.
● Medizin: Neotam kann dem Zuckerüberzug hinzugefügt werden, um den Geschmack von Pillen zu verbergen.
Analysezertifikat
| Produktname | Neotam | CASCAS Nr. | 165450-17-9 |
| Standard | GB 29944-2013 | Chargen-Nr. | 20230109 |
| Produktionsmenge | 1200 kg | Nettogewicht | 1Kg/ |
| Produktionsdatum: | 09.01.2023 | Probenvolumen: | 100g |
| Verfallsdatum : | 2026.01.08 | Spezifikation: | Pulver |
| Projekt: | Technische Anfrage | Ergebnis TS | |
| Sensorische Anforderungen | Farbe | Weiß bis cremefarben | Weiß |
| Status | Pulver | Pulver | |
| Neotam-Gehalt (Trockenbasis), w/% | 97,0~102,0 | 99 .05 | |
| N-[N-(3,3-Dimethylbutyl)-α-Aspartyl]-L-Phenylalanin，w/% ≤ | 1.5 | 0,386 | |
| Andere verwandte Substanzen, w/% ≤ | 2,0 | 0,390 | |
| Wasser, w/% ≤ | 5,0 | 3.40 | |
| Brennrückstand, w/% ≤ | 0,2 | 0,06 | |
| pH-Wert (5g/L Lösung) | 5,0 ~ 7,0 | 6.10 | |
| (Pb)/(mg/kg)≤ | 1 | entspricht | |
| am（20℃,D）/[(°)·dm2·kg-1] Spezifische Rotation am（20℃,D）/[(°)·dm2·kg-1] | -40,0~-43,3 | -40.102 | |
| Abschluss | Qualifiziert | ||
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