Merkmale
Sucralose ist eine neue Generation nicht nahrhafter, leistungsstarker süßer Lebensmittelzusatzstoffe, die 1976 von Taylors erfolgreich entwickelt und auf den Markt gebracht wurde. Sucralose ist ein weißes, pulverförmiges Produkt, das in Wasser sehr gut löslich ist. Die wässrige Lösung ist klar und transparent und ihre Süße ist 600- bis 800-mal so süß wie die von Saccharose.
Sucralose hat die folgenden Vorteile: 1. Süßer Geschmack und guter Geschmack; 2. Keine Kalorien, kann von übergewichtigen Menschen, Diabetikern, Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Patienten und älteren Menschen verwendet werden; 3. Die Süße kann das 650-fache von Saccharose erreichen. Die Kosten sind niedrig, die Anwendungskosten betragen 1/4 der Saccharose. 4, es ist ein Derivat natürlicher Saccharose, das eine hohe Sicherheit aufweist und nach und nach andere chemische Süßstoffe auf dem Markt ersetzt und weltweit ein sehr hochwertiger Süßstoff ist. Aufgrund dieser Vorteile ist Sucralose ein beliebtes Produkt in der Forschung und Entwicklung von Lebensmitteln und Produkten, und seine Marktwachstumsrate hat einen jährlichen Durchschnitt von mehr als 60 % erreicht.
Derzeit wird Sucralose in großem Umfang in der Getränke-, Lebensmittel-, Produkt-, Kosmetik- und anderen Industrie eingesetzt. Da Sucralose ein Derivat natürlicher Saccharose ist, hat sie keinen Nährwert und ist ein idealer süßer Ersatz für Patienten mit Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes. Daher nimmt seine Verwendung in gesunden Lebensmitteln und Produkten weiter zu.
Derzeit ist Sucralose für die Verwendung in mehr als 3.000 Lebensmitteln, Gesundheitsprodukten, Arzneimitteln und chemischen Produkten des täglichen Bedarfs in mehr als 120 Ländern zugelassen.
Analysezertifikat
| Artikel | Spezifikation | Testergebnis |
| Aussehen | Weißes oder fast weißes kristallines Pulver | Entspricht |
| Partikelgröße | 95 % passieren 80 Mesh | Passieren |
| Ident-IR | Das IR-Absorptionsspektrum entspricht dem Referenzspektrum | Passieren |
| Ident-HPLC | Die Retentionszeit des Hauptpeaks im Chromatogramm der Testzubereitung entspricht der im Chromatogramm der Standardzubereitung | Passieren |
| Ident-TLC | Der RF-Wert des Hauptflecks im Chromatogramm der Testlösung entspricht dem der Standardlösung | Passieren |
| Test | 98,0–102,0 % | 99,30 % |
| Spezifische Rotation | +84,0～+87,5° | +85,98° |
| Klarheit der Lösung | --- | Klar |
| PH (10 % wässrige Lösung) | 5,0 ~ 7,0 | 6.02 |
| Feuchtigkeit | ≤2,0 % | 0,20 % |
| Methanol | ≤0,1 % | Nicht erkannt |
| Entzündete Rückstände | ≤0,7 % | 0,02 % |
| Arsen (As) | ≤3 ppm | <3 ppm |
| Schwermetalle | ≤10 ppm | <10 ppm |
| Führen | ≤1 ppm | Nicht erkannt |
| Verwandte Substanzen (Andere chlorierte Disaccharide) | ≤0,5 % | <0,5 % |
| Hydrolyseprodukte (chlorierte Monosaccharide) | ≤0,1 % | Entspricht |
| Triphenylphosphinoxid | ≤150 ppm | <150 ppm |
| Gesamtzahl der aeroben Übungen | ≤250 KBE/g | <20 KBE/g |
| Hefe und Schimmel | ≤50 KBE/g | <10 KBE/g |
| Salmonellen | Negativ | Negativ |
| E. Coli | Negativ | Negativ |
| Lagerbedingungen: In einem gut verschlossenen Behälter an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren | ||
| Haltbarkeit: 2 Jahre bei Lagerung in der Originalverpackung unter den oben angegebenen Bedingungen. | ||
| Fazit: Das Produkt entspricht den Standards FCC12, EP10, USP43, E955, GB25531 und GB4789. | ||
Detailbild
