Produktmerkmale
1) Frischer Knoblauchextrakt, dampfdestilliert, natürlich, nicht auflösend und ohne Zusatz;
2) Reines ätherisches Öl, reines Knoblaucharoma, löslich in Ethanol, vollständig mischbar mit Pflanzenöl;
3) Das Aroma und der Geschmack jedes Gramms Knoblauchöl entsprechen 600 Gramm frischem Knoblauch.
Anwendungen
(1)Lebensmittelzutaten
(2) Rohstoffe für gesunde Lebensmittel, pharmazeutische Rohstoffe;
(3) ein duftender Rohstoff mit salzigem Geschmack;
(4) Lebensmittel wie gekochte Fleischprodukte, Fertiggerichte, Puffgerichte und Backwaren werden aromatisiert.
Detaillierte Informationen
【Dosierung】 Je nach den Besonderheiten des Produktionsprozesses zugeben. Referenzdosierung: salziger Geschmack: 0,1 %–0,3 %; Fleischprodukte: 0,01 %–0,03 %; Instantnudeln: 0,02 %–0,03 %; scharfes Essen: 0,02 %–0,05 %.
【Verpackungslagerung】 1 kg, 5 kg fluoriertes Fass, 20 kg, 50 kg Stahl-Kunststoff-Verbundfass. In einem lichtgeschützten, geschlossenen Behälter aufbewahren und in einem kühlen, belüfteten Lagerhaus aufbewahren. Die Haltbarkeit beträgt 18 Monate, besser gekühlt lagern.
【Executive Standard】 GB 1886.272-2016 Knoblauchöl.
| Projekt | Index |
| Brechungsindex (20°C) | 1.550~1.590 |
| Relative Dichte (25°C/25°C) | 1.050~1.120 |
| Gesamt-Arsen (als As) / (mg/kg) | ≤3 |
| Schwermetalle (berechnet als Pb)/ (mg/kg) | ≤10 |
| Gaschromatogramm | Entspricht dem charakteristischen Chromatogramm von Knoblauchöl |
Analysezertifikat
| Name des Produkts | Knoblauchöl | Herstellungsdatum | 20. November 2022 | |
| Chargen-Nr. | BIOF221120 | Verfallsdatum | 19. November 2024 | |
| Verpackung | Kunststofftrommel | Menge | 3000 kg | |
| Artikel | Spezifikation | Testergebnisse | ||
| Beschreibungen | hellgelbe Flüssigkeit | hellgelbe Flüssigkeit | ||
| Knoblauchöl-Test | ≥98 % | 98 % | ||
| Emulgator, % | ≤2,0 | 2% | ||
| Verlust beim Trocknen | ≤1,0 | 1,0 | ||
| Blei (Pb) | ≤5 ppm | <5 ppm | ||
| Arsen-Assay | ≤5 ppm | <5 ppm | ||
| FAZIT: Entspricht der Spezifikation | ||||
