Astaxanthin ist ein natürlich vorkommendes Carotinoidpigment, das zu einer größeren Klasse von Verbindungen gehört, die als Terpene bekannt sind. Es wird von bestimmten Arten von Mikroalgen sowie von Organismen produziert, die diese Algen fressen, darunter Lachse, Forellen, Garnelen und einige Vögel. Astaxanthin ist verantwortlich für...
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