Λειτουργίες και εφαρμοζόμενα προϊόντα
1. Διαλύστε και δώστε στα τρόφιμα μοναδική μυρωδιά και χρώμα.
2. Παράγοντας κατά του ιξώδους
--- Φρούτα όπως οι σταφίδες.
--- Τσίχλες, προϊόντα καραμέλας γλυκόριζας (συχνά χρησιμοποιούν MCT και φυσικό κερί)
3. Ψητό φαγητό.
4. Αντικαταστήστε το ορυκτέλαιο για να φτιάξετε λιπαντικό λάδι.
5. Χρησιμοποιείται ως παράγοντας κατά της σκόνης σε σκόνη.
6. Μειώστε το ιξώδες των λιπαρών συστατικών τροφίμων όπως η βιταμίνη Ε και η λεκιθίνη.
7. Χρησιμοποιείται ως παράγοντας θολότητας σε ποτά.
8. Χρησιμοποιείται ως λιπαντικό και παράγοντας απελευθέρωσης της πλαστικοποίησης λουκάνικων
Εφαρμοσμένα προϊόντα
Στερεά ποτά
Ανακινήσεις αντικατάστασης γεύματος
Κετογόνος καφές
Ενεργειακές μπάρες
Ταμπλέτες
Πιστοποιητικό Ανάλυσης
Όνομα προϊόντος: MCT λάδι σε σκόνη 70% | Ποσότητα: 3000 κιλά | Αρ. παρτίδας: 20210815 | |||||||
Ημερομηνία παραγωγής: 15.08.2021 | Ημερομηνία δειγματοληψίας: 18.08.2021 | Ημερομηνία αποστολής: 22.08.2021 | |||||||
USP30 Πρότυπο αναφοράς: USP30 | Συσκευασία: 20kg/Χαρτοκιβώτιο | Ημερομηνία λήξης: 14.08.2023 | |||||||
Είδος | Προδιαγραφές | Αποτελέσματα | |||||||
Εμφάνιση | Ομοιογενής λευκή ή ανοιχτοκίτρινη σκόνη | Συμμορφώνομαι | |||||||
Οσμή και γεύση | Χαρακτηριστική οσμή και γεύση, χωρίς ξένα σώματα | Συμμορφώνομαι | |||||||
Χαρακτήρας | Ελεύθερη ξηρή σκόνη, χωρίς σχηματισμό συσσωματώματος ή πρόσφυση | Συμμορφώνομαι | |||||||
Ακαθαρσίες | Όχι ξένα θέματα με γυμνά μάτια | Συμμορφώνομαι | |||||||
% λίπους | ≥70 | 70,8 | |||||||
Υγρασία% | ≤5,0 | 0,78 | |||||||
Αξία οξέος/ mgXQH/g | ≤1,0 | 0,05 | |||||||
Τιμή υπεροξειδίου/mmol/kg | ≤5,0 | 1.28 | |||||||
Καταμέτρηση Αερόβιων Πλακών/CFU/ | n 5 c 2 m 1000 M 10000 | 110, 270, 180, 270, 130 | |||||||
Κολοβακτηρίδια/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
Καλούπι/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
Μαγιά/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
E.Coli | Να μην εντοπιστεί | Να μην εντοπιστεί | |||||||
Σαλμονέλα | n 5 c 0 m 0/25 gM- | 0/25g,0/25g,0/25g,0/25g,0/25g | |||||||
Staphylococcus aureus/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
C8+C10/% | ≥90 | 99,68 | |||||||
Φλαμουριά% | ≤2,0 | 1.43 |
T-FFA/% | ≤1,0 | <0,003 |
Πρωτεΐνη% | 4-12 | 6.28 |
Υδατάνθρακας/% | 20-27 | 22,92 |
Τα ακόλουθα στοιχεία θα ελέγχονται σε τακτά χρονικά διαστήματα (ελάχιστο 2 φορές το χρόνο) σε ανεξάρτητο εργαστήριο: | ||
Aφλατοξίνη Β1/μg/kg | ≤10 | Συμμορφώνομαι |
(α) Βενζοπυρένιο a /μg/kg | ≤10 | Συμμορφώνομαι |
(Ως )/mg/kg | ≤0,1 | Συμμορφώνομαι |
(pb)/mg/kg | ≤0,1 | Συμμορφώνομαι |
Σύναψη | Συμμορφωθείτε με τις προδιαγραφές |