Προσδιορισμός
Εμφάνιση:Ελαιώδη υγρό ή σκόνη, καλή ρευστότητα και διαλυτότητα.
Εφαρμογή:Με καθαρή και πικάντικη γεύση τσίλι, το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στο τουρσί λαχανικών, στο τουρσί βρώσιμων μυκήτων και φυκιών, στα αποξηραμένα φασόλια, στα ανακατασκευασμένα προϊόντα αποξηραμένων φασολιών, στα νέα προϊόντα σόγιας, στη μαγειρική ή τηγανητά υδρόβια προϊόντα, στα σύνθετα καρυκεύματα, στα φουσκωμένα τρόφιμα κ.λπ.
Προδιαγραφές Capsicum Oleoresin
O/S 0,5 εκατομμύρια shu-6 εκατομμύρια shu
Ελαιορητίνη πιπεριού
W/S 0,5 εκατομμύρια shu-2 εκατομμύρια shu
Decolor Capsicum Oleoresin
0,6 εκατομμύρια shu-1,5 εκατομμύρια shu
Πιστοποιητικό Ανάλυσης
| ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ | ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ | ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ |
| Οσμή | Τυπική οσμή τσίλι υψηλής πυξότητας | Αρμόδιος |
| Χρώμα | Κόκκινος | Αρμόδιος |
| Εμφάνιση | Σκούρο κόκκινο ελαιώδες υγρό | Αρμόδιος |
| Ολικά Καψαϊκινοειδή % | ≥3% | 3,3 % |
| Total Heavy Metal | Κάτω από 10 ppm | Αρμόδιος |
| Υπολειμματικό εξάνιο | Μέγ. 5 ppm | 1,3 ppm |
| Ολικό υπόλοιπο διαλύτη | Μέγ. 50 ppm | 2,72 ppm |
| Συμπέρασμα: Συμμορφώνεται με το GB 30616-2014 | ||
Λεπτομέρεια εικόνας
